Beterraba temperada

Esta receita é da minha mãe, já eu comia a mitos anos e com a dieta sempre me ajuda pois à alturas que não me apetece saladas nem legumes cozidos.

Esta receita é mmmmuuuuuiiiiiitttttttttttoooooooo complicada, vejam lá.

Ingredientes

Beterraba
Água
Sal
Vinagre

Por numa panela com água a cozer e sal. Lavar muito bem e também raspar a beterraba. Cozer cerca de 30 a 50 minutos (por norma eu vou espetando o garfo). Por fim, despejar a água e deixar arrefecer um pouco. De seguida esfregar com as mãos a beterraba (a pele sai muito facilmente). Por fim cortar as rodelas e temperar muito bem com vinagre.

Pode por no frigorífico e usar conforme vai precisando. A beterraba assim temperada dura bastante.

Sopa da Babinhas

Bom esta sopa é sopa de todos legumes que cá tinha em casa, pois estavam restos e restinhos a estragarem-se e tive que aproveitar.

Ingredientes

Água
Azeite
Cebola
Alho francês
Cenoura
Alface
Chuchu
Courgette
Brócolos
Couve flor

Pus a água a cozer, de seguida cortei todos os legume e lavei muito bem (deixei de parte um pouco de alho francês e cenoura). Quando a água ferveu pus os legumes todos. Quando os legumes estiverem bem cozidos, retirei do lume e passei com a varinha mágica. Voltei a colocar a panela ao lume e deixei ferver e pus os legumes que reservei  anteriormente. Por fim, após de os legumes cozerem, coloquei cerca de 4 colheres de sopa de azeite e está pronto a servir.

Bife de frango grelhado com cogumelos

Olá a todas. Espero que esteja tudo bem com vocês.

Sei que tenho andado desaparecida, mas esta dieta tem deixado cá com uma preguiça.

Pois bem, a minha dieta anda mais ou menos bem... num mês perdi 7kg (mais ou menos) não é mau mas esta semana apenas perdi umas gramas... é o que faz comer coisas boas e os legumes esquecidos...

Esta receita não tem nada que saber o bife foi temperado com sal, pimenta e alho e de seguida grelhada.

As couves de Bruxelas são das congeladas (sempre são mais baratas e mais rápidas de cozer).

Para os cogumelos fiz assim:

Ingredientes

Cebola
Alho
Azeite
Coentros
Leite
Cogumelos frescos

Fazer um refogado com o azeite, cebola e alhos. De seguida, coloquei os cogumelos, lavados e cortados em quatro. Deixei apurar, por fim pus um ramo de coentros picados.

Vitinho - 25 anos

Parabéns Vitinho!!!

Sabe tão bem recordar.... que saudades.

Até amanhã dorme bem Vitinho!!!

Ser solidário

Foto retirada na net

Hoje em dia a vida está muito complicada para todos nós. Ser solidário é dificil para quem tem o dinheiro contado, mas mais um pacote de arroz ou de açucar não custa muito.

Hoje venho falar-vos da B. V. (e a sua mamã Kassandra). A Kassandra encontra-se desempregada  mais o seu marido e neste momento as coisas não estão nada fáceis.

Ela fez uma lista de pedidos, para poder fazer trabalhos para vender. Mas eu acrescento também alguns pedidos.

Vocês devem ter roupas, restos de fraldas, pomadas, etc que já não usem Por favor falem com ela e enviem-lhe as coisas. Não custa nada.

Por favor não façam criticas que a vida está dificil, ou parecidas, pois não custa mesmo nada...

Eu  e em especial a B.V. agradecemos...

Selinho III

Agradeço este selo à Kassandra, do blog O Mundo Da B. V. pela sua gentileza e carinho.

Quero reenviar o selo para ela e para todas as minhas seguidoras.

Batata frita no forno

Foto retirada na net

Olá meninas, não tenho feito pausa nenhuma no blog, mas sinceramente tenho-me esquecido e achado o comer sem graça. Mas enquanto escrevia pensei, é sem graça mas é bom e são ideias para quem possa ou queira fazer algum comer light.

A nossa dieta está a correr super bem, apensar de um pequeno contra tempo estou lesionada de uma perna, mas continuo a fazer exercício físico. Eu já perdi 4 kg (ainda faltam 26kg) e o marido perdeu 6kg (ele é batoteiro pois toma coisas que eu não posso por causa da tensão).

Hoje foi dia dos abusos, após 2 semanas de dieta e fiz o belo de um Bitoque (com tudo o que tínhamos direito), não temos praticamente comido massas, nem batatas apenas saladas e vegetais cozidos ou salteados e carne ou peixe grelhado ou assado e claro antes de tudo a sopa.

Fartei-me de ver várias meninas na blogosfera a experimentar batatas fritas no forno. E fiquei com o pé atrás e com o bichinho de saber se eram boas. Ainda pensei... bem vou comprar aquelas de ir ao forno... mas quando cheguei ao Pingo Doce não havia. Então fiz com batata pré-frita congelada, basta espalhar num tabuleiro e de vez em quando mexe-las até ficarem tostadinhas.

Desafio dos 7

Recebi este desafio da Bauhinia e com todo o gosto que deixo aqui a minha participação....

7 coisas que tenho de fazer antes de morrer:

1. Ser mãe
2. Realizar-me profissionalmente
3. Comprar Casa
4. Casar-me, o meu filho ou filha seja o/a menino/a das alianças
5. O/A meu/minha filho/a seja o/a menino/a das alianças
6. Fazer uma longa viagem
7. Comer um iogurte Longa Vida (lol, é o que nós dizíamos quando éramos miúdas)

7 coisas que mais digo:

1. Amor
2. Mário
3. Toto
4. Porra
5. Não me enerves
6. Chato/a
7. Caraças

7 coisa que faço bem:

1. Comer
2. Trabalhar
3. Informática (noções básicas, mas faço)
4. Chatear o babinhos (é copia mas até é verdade adoro melgar)
5. Ser a Ministra das Finanças cá de casa
6. Desarrumar
7. Não fazer nada... faço isso tão bem !!! (ora tá aqui mais uma cópia mas mais uma verdade o marido diz sempre: - Tás muito bem sem fazer nada sem me melgares.)

7 defeitos:

1. Teimosa (ui e muito)
2. Sou uma chorona (passo a vida a chorar com cenas mais emotivas)
3. Passo a vida a resmungar qualquer coisa
4. Muito nervosa
5. Melga
6. Teimosa (sim repito pois sou teimosa ao quadrado)
7. Timida

7 qualidades:

1. Amiga do meu amigo
2. Sincera
3. Coração de manteiga
4. empenhada em tudo em que me proponho
5. Fiel (ao meu amor e amigos)
6. Carinhosa
7. Bondosa

7 coisas que adoro:

1. O marido
2. As sobrinhas / familia
3. Cozinhar
4. Ficar no vale dos lençois o dia inteiro com o amor a ver um filme (no inverno)
5. Viver perto do mar 
6. Sol (viver sem sol e mar é uma tristeza
7. Crianças

7 coisas que detesto:

1. Baratas e tudo o que asqueroso
2. Passar a ferro 
3. Falsos Amigos
4. Injustiças
5. Falta de civismo
6. Inveja
7. O leva e trás daquelas que não tem que fazer (as cuscas)

7 pessoas para este desafio:

Maracujazita

Borboleta

Ana Isabel

Vanessa

Diário de Receitas

Chocolate na Cozinha

B. V.

Puré de couve-flor - Já experimentaram?

Há uns dias atrás vi no programa de Dr. Oz, que o Puré de Couve-Flor é melhor, mais saudável, menos calórico, mais fibras e menos carboidratos que o puré de batata.

O homem adora puré de batata, mas como andamos de dieta não pode o comer, então fiz este puré (ah segundo o Dr. Oz a vantagem é que sabia ao puré de batata).

Posso dizer-vos, eu não como puré de batata pois cai-me mal no estômago, mas este comi um pouco e adorei, é para repetir. A receita foi retirada deste blog. Mas investiguei em vários blogs.

Ingredientes:
1 couve-flor grande (usei meia couve-flor)
1 cebola picada bem fininha 
1 litro de leite (fiz a olho)
3 colheres de sopa de manteiga (usei azeite)
3 colheres de sopa de queijo gruyére ralado (não usei)
1 colher de sopa de salsa picada (não usei)
sal e pimenta
1 pitada de noz-moscada

Preparação:
Separe a couve-flor pelos pés. Lavar muito bem. Ferver o leite numa panela e adicionar um pouco de sal. Coloque os pés de couve-flor e deixe cozinhar até que fiquem bem macios. Retire o leite e reserve. Faça um purê com a couve-flor (usei a varinha mágica).

Numa outra panela, derreta a manteiga (usei azeite) e acrescente a cebola picada. Refogar até a cebola ficar translúcida. Juntar o purê e misturar bem. Incorpore aos poucos o leite, o tanto que for necessário (como o puré já estava molinho não juntei o leite). Desligue o fogo, adicione o queijo (não juntei) e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Polvilhe a salsa e as sementes de papoila.

Acompanhei com uma boa salada e um hambúrguer de peru grelhado.

Ganhei o primeiro prémio de Melhor Seguidora

Estou ainda parva... não sabia que o Blog Book Culinário estava a "entregar" o prémio de melhor seguidora, e quando de repente recebo um comentário a informar que em 2010, eu fui que visitou mais vezes o blog....OBRIGADA VANESSA.