Mais um selo.

Mais uma vez quero agradecer à Kassandra, pelo envio do selo.
És um querida.

Bom tenho que distribuir a não sei quantas pessoas, mas como quase todas têm, por favor quem não tiver tome a liberdade de o vir buscar.

Bjs,

Feliz Dia de São Valentim

Desejo a toda um Feliz Dia de S. Valentim, cheio de muito amor...

Para o meu amor

Palavras para quê?!?! Amo-te muito minha vida.


O nosso dia dos namorados vai ser festejado da seguinte maneira.... saimos a voar dos nossos trabalhos encontramo-nos no mesmo comboio para Lisboa.

Vamos para os Restauradores, mais precisamente, à loja do Cidadão, mais precisamente, fazer o Cartão de Cidadão, amanhã já andaria caducada e assim matamos dois coelhos de uma cajada só.

Depois, vamos ao nosso restaurante preferido perto de casa e vamos para casa. Pois não há dinnheiro para outro programa de jeito. E mesmo assim, daramos de prendas o cartão de cidadão (bela prenda, aquela porra é cara).

Beijinhos a todas

Peitos de frango à Portuguesa com Grão

Aos dias de jogos de futebol, o marido tem pedido ultimamente para fazer comeres que possa comer com a colher. Hoje tínhamos decidido fazer uns ovos mexidos com salsicha, mas entretanto, o homem queria era grão com qualquer coisa... e lá fui eu inventar...

Ingredientes:

Grão
Peitos de frango
Massa de pimentão
Pimenta
Cogumelos
Ameijoa
Alho
Azeite
Vinho Branco
Folha de Louro
Coentros

Esmagar uns três dentes de alho e colocar na frigideira com um fio de azeite e a folha de louro. De seguida, deitar uma colher de pimentão e um pouco de vinho branco, deixar apurar um pouco em lume brando. Entretanto, cortar os peitos de frango aos bocadinhos e frita-los. De seguida, temperar com um pouco de pimenta e deixe apurar. Abrir uma lata de grão e escorrer um pouco a água e juntar o grão à carne e mexer (a água do grão deve ser aproveitada apenas um pouco para engrossar o molho e n deixar secar). Por fim colocar os cogumelos e a ameijoa (apenas pus o miolo) e os coentros picados, deixe apurar. E, está pronto a servir.

Carne de Frango a Alentejana.

Esta é uma versão mais light, claro que não é como a carne de porco mas dá pra matar um pouco as saudades...

Ingredientes

Peitos de frango
Massa de pimentão
Alho
Vinho branco
Ameijoa
Coentros

Cortei os peitos de frango aos bocados e temperei com a massa de pimentão, alho, pimenta e vinho branco. Deixei marinar um pouco. De seguida coloquei num tacho um fio de azeite e deitei a carne e marinada. Deixei cozinhar muito bem, De seguida coloquei as ameijoas (que eram congeladas e lavadas). Por fim, salpiquei com um ramo de coentros.

Acompanhei com arroz de açafrão e meia dúzia de batatas aos quadrados.

Chili com carne picada

Esta receita foi retirada da revista de culinária "Cozinha Económica", n.º 4, pág. 25.

Divinal....

Ingredientes
(4 pessoas)

2 cebolas
2 dentes de alho
4 c. sopa azeite
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 lata pequena de tomate pelado
Sal e pimenta q. b.
1 c. chá cominhos em pó
1 lata grande de feijão encarnado

Descasque as cebolas e os alhos, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite e leve ao lume até a cebola ficar douradinha. Acrescente a carne e deixe a cozinhar, mexendo até ficar bem solta.

Corte os pumentos ao meio, retire-lhes as peles brancas e as pevides, corte-os aos cubos pequenos e junte-os à carne.

Adicione também o tomate picado com o molho, tempere com sal, pimenta e os cominhos e deixe ferver durante 5 minutos.

Junte então o feijão com o molho, mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos. Retire do lume e sirva de imediato.

Acompanhe com arroz branco,

Peito Perú no forno

Depois de ver montes de receitas decidi fazer uma com um pouco daqui e dali.

Ingredientes

Peito de peru
Mel
Cerveja
Salsa em pó
Pimenta
Alho
Azeite

Temperei com os ingredientes acima indicados e deixei estar a marinar por uns 30 minutos. De seguida coloquei mais um fio de azeite e pus assar. (Como varia de forno para forno, por norma ponho o meu forno a 180 graus, o tempo não sei bem).

De vez em quando vou virando e espreitando o peito de perú. Quando estava quase, cortei o peru ás fatias e deixei mais um pouco no forno.

Acompanhei com salada e uma batatinha assada.

A minha dieta...

Bom a pedido de várias pessoas que me têm perguntado o que tenho feito na dieta...

Ora bem o que tenho feito é o seguinte:

Pão só como do escuro ou de soja, com manteiga magra e/ou fiambre de frango
Leite (para quem bebe que eu não consigo) só soja
Não como carne de porco (cortei por completo)
Evito comer fritos (só cozidos e grelhados)
Tomo Omega 3
CLA 1100 (produto natural)
Tento beber 1,5l de água e/ou drenante (Drenafast)
Não bebo água às refeições, ou bebo apenas meio copo
Comer vegetais, saladas
Comer SEMPRE a sopinha (tenho graves problemas em fazer sopa a perguiça é grande)
Comer 2 a 3 peças de fruta
Cozinhar sempre com azeite
Evitar a cenoura e abobora cozida
Iogurtes de soja ou magros aqueles que diz 0% de matéria gorda e açucares
Chás - verde, camomila, cavalinha(o?).

E claro, por norma no minimo faço 3 vezes por semana uma amostra de corrida (sim porque aqui o caparro não aguenta muito...lol). e odiava correr mas hoje em dia até sinto falta se não vou correr.

No minimo fazemos 30 min de corrida / marcha / ginásio ao ar livre.

Espero ter dado algumas dicas e de não me ter esquecido de nada.

Roti de Salmão

Este Roti, não foi ideia minha mas acho uma ideia maravilhosa. Como devem saber, eu moro na Cruz-Quebrada (para quem não conhece é perto do Estádio do Jamor) e costumo fazer as minhas compras no Pingo Doce de Algés. Ultimamente este PD, em questões de carne e peixe tem muito deixado a desejar, a carne parece retardada e o peixe pelo mesmo caminho. Então decidi que iria às compras a outro Pingo Doce de Linda-a-Velha. E digo-vos 30.000 Estrelas, carne fresca o peixe que dá vontade de comer mesmo assim, cru.

Só para terem uma ideia, o Babinhos pediu-me para fazer espetadas de frango e salsichas de frango só lá é que compro e encontro a venda. Chamei a minha mãe para vir a passeio, até lhe disse: "Vou só comprar a carne e venho embora.", e disse para os meus botões: "Isto uns 20 euros, chega e basta.". Resumindo em carnes e peixe foram 80 euros (mais algumas coisinhas de mercearia). Até me caia tudo. O homem só dizia tás proibida sair de casa...lol

Este Roti foi só temperado com sal, pimenta, alho. Fiz uma cama de cebola e salpiquei com salsa em pó. E pus a assar.

Mostro-vos por fora e por dentro, pena é que ao  cortar desfaz-se todo... Por fora continha ananás e ameixa. E, por dentro, alho francês, bacon e penso que seria salame.

Acompanhei com arroz e salada.

Beterraba temperada

Esta receita é da minha mãe, já eu comia a mitos anos e com a dieta sempre me ajuda pois à alturas que não me apetece saladas nem legumes cozidos.

Esta receita é mmmmuuuuuiiiiiitttttttttttoooooooo complicada, vejam lá.

Ingredientes

Beterraba
Água
Sal
Vinagre

Por numa panela com água a cozer e sal. Lavar muito bem e também raspar a beterraba. Cozer cerca de 30 a 50 minutos (por norma eu vou espetando o garfo). Por fim, despejar a água e deixar arrefecer um pouco. De seguida esfregar com as mãos a beterraba (a pele sai muito facilmente). Por fim cortar as rodelas e temperar muito bem com vinagre.

Pode por no frigorífico e usar conforme vai precisando. A beterraba assim temperada dura bastante.

Sopa da Babinhas

Bom esta sopa é sopa de todos legumes que cá tinha em casa, pois estavam restos e restinhos a estragarem-se e tive que aproveitar.

Ingredientes

Água
Azeite
Cebola
Alho francês
Cenoura
Alface
Chuchu
Courgette
Brócolos
Couve flor

Pus a água a cozer, de seguida cortei todos os legume e lavei muito bem (deixei de parte um pouco de alho francês e cenoura). Quando a água ferveu pus os legumes todos. Quando os legumes estiverem bem cozidos, retirei do lume e passei com a varinha mágica. Voltei a colocar a panela ao lume e deixei ferver e pus os legumes que reservei  anteriormente. Por fim, após de os legumes cozerem, coloquei cerca de 4 colheres de sopa de azeite e está pronto a servir.