Boa Páscoa!

Desejo a todas uma BOA PÁSCOA!

Comam muitas amendoas e muitos ovinhos (por mim).

Beijos,

Mimos da Páscoa - a minha amiga oculta.

Como é do vosso conhecimento, participo na troca de lembraças - Mimos da Páscoa, do blog da Andreia.

Já sei quem é a minha amiga oculta, e já enviei na sexta-feira, a minha singela lembrança.

Espero que gostes.

Beijinhos

Porquê ausente? - Parte II

Olá a todas

O porquê da minha ausencia, para ajudar a tudo o que mencionei no post anterior sobre a minha ausência.

Agora para ajudar a tudo o marido vem embora do trabalho, não renováram o contrato.

E para ajudar a tudo, trabalho numa clinica holistica onde a minha chefe é louca completamente apanhada do clima. Já decidi e vou mandar o meu CV e procurar trabalho. Para terem noção, caia o Carmo e a Trindade só porque eu não tinha comboios (por causa das greves), e não haver outro meio de transporte, parecia que eu era a culpada.

Por estas razões é que nem ler os vossos bloges tenho tido vontade. Mas, tenho tantas coisas para vos mostrar... Espero que no próximo fim de semana já possa começar arrumar e a preparar as fotos todas.

Quanto à minha dieta, estou com menos 10kg e qualquer coisa gramas e está muito bem encaminhada.

Um beijo e obrigada

Troca de mimos * Pascoa da Aprendiz da Cozinha.

Ora a todas que queiram participar podem ir ao blog da Aprendiz de Cozinha e dizer que querem participar e basta enviar um mail com os teus dados (nome e morada) para aprendizdecozinheira@hotmail.com.

Porquê ausente?

Olá a todas

Quero pedir desculpa a todas pela minha ausência, mas com a dieta, práticamente faço sempre o mesmo comer. Tenho algumas receitas mas ando tão cansada que nem tenho vontade de preparar as mensagens.

Prometo assim que tenha um tempinho / menos perguiça, prometo que volto a colocar as minhas receitas.

A dieta está a correr muito bem, já estamos a entrar no 3 mês e a 300gr de 10 kg, se continuar assim lá pra Setembro posso já estar no meu peso ideal.

Um beijo a todas e obrigada pelas vossas visitas.

Arroz Xau-Xau

Este arroz foi feito assim a olho, já tinha visto várias receitas mas nem sei como fazem pois já foi há tanto tempo eu fiz o meu assim:

Ingredientes:
Arroz
Alho
Ovos
Fiambre
Milho
Azeite
Sal
Salsichas de aves

Fiz um refogado com azeite e alho (para o arroz) de seguida pus o arroz e a água, depois de ferver, juntei o milho. A parte, numa frigideira salteei as salsichas as rodelas e o fiambre. Entretanto, bati uns ovos e quando as salsichas e o fiambre estavam salteados retirei-os da frigideira, pus um fio de azeite na mesma e mexi os ovos. Quando o arroz estava pronto misturei tudo num pirex.

Para a acompanhar foi feito um frango à Su que apresentei ontem.

Frango à Su

Este frango n tem nada que saber é muito facil.

Temperei um frango com: sal, pimenta, alecrim, vinho, pimentão doce, tomilho, alho, azeite, e mostarda com sementes. E coloquei a assar (o tempo não sei ao certo pois depende dos fornos).

Acompanhei com Arroz Xau-Xau

Frango Assado com Sopa de Rabo de Boi

Esta receita foi copiada pelo Blog da Hannah e é muito saborosa. Da próxima vez tenho que tomar mais atenção pois quando tirei o frango ficou por baixo assim meio empapado (o molho), tenho que fazer umas mudificações para ver se n fica tão empapado.

Como a própria Hannah diz é uma receita muito complicada, muito dificil só as pessoas que estão habituadas à culinária é que conseguem fazer esta receita, ora vejam:

Ingredientes:

1 Frango

1 cerveja preta (33cl)

1 pacote sopa Rabo de Boi

Corte o frango aos bocadinhos e disponha num pirex.

De seguida, misture a cerveja com ao conteudo do pacote de sopa. E misture no frango.

Leve ao forno durante cerca de 45min. Vá regando o frango com o molho.

Acompanhei com arroz (mas ali uma batata frita, deve ficar...).

Ameijoas à Bolhão Pato

Esta receita, também foi retirada do Sabor Intenso e muito saborosa

Ingredientes:

1kg de amêijoas
1dl de azeite
2 dentes de alho cortados em rodelas
2 colheres de sopa de vinho branco
1 molhinho de coentros picados
1 limão
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
Deixe as amêijoas em água temperada com sal, durante 3 horas para perderem a areia.

Passado as 3 horas lave bem as amêijoas.

Num tacho largo, coloque o azeite, os alhos e deixe aquecer.

Junte os coentros, o vinho branco e depois de ferver, junte as amêijoas.

Tempere com um pouco de sal e com pimenta.

Mexa tudo.

Tape e deixe cozinhar em lume médio até as amêijoas abrirem.

Quando as amêijoas começarem a abrir, aumente o lume até apurar um pouco o molho.

Depois de todas as amêijoas abertas coloque-as num prato.

Deixe o molho apurar mais 2 minutos.

Regue as amêijoas com o molho.

Tempere com sumo de limão.

Por fim decore com os gomos de limão.

Camarão frito com molho de cerveja

Esta receita foi retirada aqui. Adicionei aqui as delicias do mar que ficaram muit saborosas.

Ingredientes:


1,5 Kg de camarões descongelados ou frescos (fiz menos)
4 colheres de sopa de óleo
dentes de alho esmagados
folhas de louro
2 malaguetas pequeninas (usei secas)
Sal q.b.
0,5l de cerveja

Preparação:

Num tacho largo, coloque a aquecer a margarina, o óleo, os alhos, o louro e as malaguetas.

Deixe aquecer tudo muito bem.

Tempere os camarões com um pouco de sal.

Depois de tudo bem quente, junte os camarões e mantenha o lume alto até os camarões ficarem meio fritos.

Depois dos camarões ganharem cor, junte a cerveja e mantenha o lume no máximo até os camarões ficarem fritos.

Depois de fritos, retire os camarões para um prato com uma escumadeira.

Deixe o molho apurar durante 5 minutos.

Passado os 5 minutos apague o lume e regue o camarão com o molho.

Decore com gomos de limão