Os melhores Blogs Portugueses - Como participar.

Olá a todas.

Já muitas pessoas me perguntaram como se faz para pertencer ao grupo d' Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária.

Á uns tempos a trás a Lusitana tinha aberto inscrições para pertencer a este grupo, na altura eu achei o meu Blog muito fraco, pois estava no inicio e achei que nunca iria pertencer. Mas estava sempre à espera de novas inscrições para que possa pelo menos tentar participar.

Como não via mais novidades desse assunto, enviei um mail para a Lusitana a pedir informações ao qual obtive logo resposta de uma Senhora muito simpática, Patricia Feijão, ao qual me pediu que lhe envia-se os seguintes dados:

1 - Link do nosso Blogue
2 - Nome, morada, mail e telefone
3 - Pequeno texto sobre o nosso blog.

E que na altura iriam iniciar uma nova fase de avaliação muito brevemente.

Por, isso penso que não custa nada falarem com a Patricia Feijão e ver se ainda podem pertencer a este, já grande grupo.

O e-mail é: blogs@lusitana.pt

Beijos a todas,

MultiDados

Vi aqui que a Poupadinha do blog Cala-te e Poupa, tinha recebido um vale de 15 euros em compras no Grupo Sonae. Isto em tempos de crise é muito importante.

Eu hoje também recebi um cheque no valor de 10 euros por responder a um grande inquerito da Marketest.

E pronto, já me inscrevi na Multidados ver se se ganho um tostão extra.

Para se regista basta clicar aqui e para me indicar basta inserir o meu e-mail: susana.joaquim@hotmail.com

Robalo assado com tempero Espiga

A receita já foi publicada por mim aqui, apenas a única alteração é que pus a mistura de Alho e Pimentão, oferecida pela E-mercearia.

Sobre o produto acho muito bom e deixa assim uma capa que adoro. Também uso em quase todas as receitas outra mistura de pimenta branca e pimenta da Jamaica.



E-Mercearia

Já algum tempo que não falava dos meus cozinhados e estou em divida, pois já devia ter feito um post sobre este assunto.

Eu também tive direito ao vale de 15 euros em compras e também recebi o meu saco. As minhas compras foram para usos do dia a dia, pois com a dieta não posso estar a inventar muita coisa.

Aproveito para informar que o site E-MERCEARIA está cheio de novidades (pelo menos eu não tinha reparado). Toca a ir espreitar.

Obrigada à Espiga, Branca de Neve, E-mercearia e Lusitana.

Trabalhos em ponto cruz

Falei-vos aqui sobre os meus trabalhos de ponto cruz, mas não consegui por online para todos terem acesso, mas aqui está novamente o link para vocês irem vendo as novidades.

Beijinhos

NOVIDADES FRESQUINHAS

Olá a todos

E porque estamos em tempos de crise, que tal um saquinho em ponto cruz para embrulhar a sua lembrança?

E que tal um saco de cheirinho? A alfazema, por exemplo.

Basta fazer a sua encomenda. Vários desenhos e tamanhos.

Encomende aqui.

Nota: Os sacos terão uma fita ao qual poderá ser a escolha do cliente.
          Para sacos de cheirinho os mesmos serão incluídos.

VISITEM AQUI O MEU BLOG! COM NOVIDADES A QUALQUER MOMENTO.

Peço a todos o favor de divulguem o meu blog "O Ponto Cruz dos Babinhos" no vosso blog.

Obrigada pela vossa ajuda.

Alo

Olá,

Antes de mais obrigada Zélinha por te lembrares de mim.

1.º Estive com o pc avariado e até perdi parte das fotos que tinha aqui gravadas para colocar. Como ele não aguentava muito tempo ligado desistia de vir vos "ver" e também colocar aqui o meu post.

2.º Tenho andado muito perguiçosa, mas quero ver se recomeço a colocar as minhas receitinhas de novo.

3.º Além disso, ando envolvida com dois projectos:

O primeiro é o mais importante da minha vida, ou melhor o mais importante da nossa vida (minha, do Babinhos) sermos papás. (Como, para quem sabe, já perdi duas estrelinhas e esta (quando engravidar) irá ser uma gravidez de risco, além de ter problemas de tensão alta. Tenho tido consultas, exames, etc. para fazer e agora com a luz verde irei andar mais descansada. Assim que engravidar estarei completamente afastada da cozinha e sera o Babinhos a cozinhar (tanta fome que vou passar....lol). Aqui espero no minimo colocar apenas as fotos dos manjares e claro a opinião.

O segundo projecto tambem terão novidades (estas mais cedo que as primeiras), espero nestes dias abrir um novo blog, cheio de novidades fresquinhas (depois venho aqui anunciá-lo e explicar melhor)).

Quero dar um beijo muito grande a todos que me acompanham e espero que não me abandonem....

Arroz Basmati com lombos de pescada com molho de marisco

Olá a todos que me acompanham,

Tenho andado muito desleixada, mas é por uma boa razão, claro que não posso adiantar muito mas assim que seja possível conto-vos o que está a passar-se. Mas nunca me esqueço de ninguém e vou todos os dias espreitar as vossas receitas.

Esta receita foi de uma pesquisa e lá encontrei uma receita da Filipa Vacondeus, na Praça da Alegria que me encheu os olhos. Não é uma receita copiada mas reaproveitada.

Fiz assim:

Temperei os lombos de pescada com leite, vinho branco, e a mistura de salsa e alho (da Espiga que foi oferecida pelas farinhas Lusitania) e pimenta (não ponham sal) e deixei a marinar umas 3 horas (pode ser menos). Cortei as rodelas uma cebola e refoguei com um pouco azeite, de seguida cortei um tomate aos bocadinhos e e sem sementes e coloquei no refogado, e deixei apurar um pouco. Coloquei o peixe escorrido da marinada e reservei a mesma. Entretanto, coloquei duas a três colheres de sopa de marisco com a marinada e misturei muito bem. Quando o peixe estiver cozinhado, retirei e reservei. Misturei a marinada ao refogado e deixei apurar, misturei salsa picadinha e o peixe. Como achei que o molho estava a engrossar muito, coloquei um pouco mais de leite.

Para o arroz basmati fiz um refogado de alho e azeite.

Acompanhei com uma saladinha de alface (para mim) e tomate (para o marido)

Empada de Frango com legumes

Olá a todas

Normalmente, não sou de cozinhar restos, ou come-se aquela quantidade ou então passa-se fome. Ontem fiz um frango no forno, mas fartei-me de comer fruta e não me apeteceu comer e o marido comeu o seu bocadinho. Como não quis deitar fora o frango pensei é uma bela ideia de fazer uma empada, ainda por cima vi na Revista do Pingo Doce, uma receita de empada de Coelho que me encheu os olhos ( e não gosto nada de coelho).

Como não tinha conforme a receita da revista, massa pronta, fui fazer uma pesquisa e achei uma receita super prática e saborosa (sei que a receita foi retirada do site Sabor Intenso, mas peço desculpa  não sei quem a publicou.

Fiz assim:

400 gr de farinha
1 ovo batido
Caldo de galinha

Coloquei a farinha na bancada e fiz uma cova e misturei lá o ovo batido, de seguida aqueci um pouco de água e juntei um caldo Knorr de Galinha, e fui adicionando à massa até ficar maleável. Deixei repousar por 20 minutos, mais ou menos.

O recheio foi feito a partir da revista do Pingo Doce "Sabe bem, faz bem!", n.º 3 / 2011 (pág. 24 e 25) - fiz tudo a olho mas a receita é assim:

Ingredientes:

1 coelho (usei o resto do frango)

1 c. sopa sal

pimenta q. b.

1/2 limão

4 c. sopa azeite

6 dentes de alho

1 ramo de salsa (como assei o frango com tomilho não usei)

1 folha de louro

1 alho francês

3 tomates maduros

2 cenouras

2c. sopa vinagre (não usei)

2 c. sopa rasas de farinha

1 c. de chá de mostarda

2 placas de massa quebrada

1 gema de ovo

Limpe o coelho de peles e gorduras e corte-o em pedaços ou peça no talho para o prepararem. Tempere-o com uma colher de sobremesa de sal e com pimenta, esfregando-o com limão (usei o resto de frango).

Descasque as cebolas e os dentes de alho e pique-os finamente. Deite o azeite num tacho, aqueça e junte os pedaços do coelho, deixando-os fritar até alourarem de todos os lados. Reduza o calor e junte as cebolas e os dentes de alho picados, o ramo de salsa atado com a folha de louro. Tape e cozinhe sobre lume brando durante 35 minutos. Entretanto, corte o alho-francês em rodelas (usei congelado), pele o tomate, limpe-o de grainhas e pique-o. Pele as cenouras e corte-as em meias luas.

Quando o coelho estiver macio, retire-o e deite no tacho o alho-francês e as cenouras. Volte a tapar e, quando estiverem moles, adicione o tomate. Salpique com uma pitada de sal e deixe cozinhar tapado e sobre o lume brando.

Limpe o coelho de ossos e junte a carne desfiada aos legumes. Borrife com o vinagre e salpique com a farinha e junte a mostarda. Misture bem e retifique os temperos, se necessário. Retire do lume após 5 minutos e deixe arrefecer um pouco.

Ligue o forno e aqueça-o a 180ºC. Forre uma forma de tarte com uma das placas de massa e enche-a com o recheio, colocando por cima a outra placa. Faça aderir bem as bordas da massa, pressionando-as ligeiramente, e corte o excedente.

Pincele a superfície com a gema batida e pique a massa com um garfo. Leve ao forno durante 40 minutos ou até a superfície ficar dourada.

Acompanhei com uma bela saladinha.

Esta receita rendeu-me para uma empada grande e se não me falha a memória umas 6 ou 7 empadinhas.

Rissois de Leitão

Esta não é uma receita, é apenas uma opinião adorei comer os rissóis de Leitão, são um pouco para o picantes mas muito saborosos. Estes que experimentei comprei no Pingo Doce (não é marca deles).

É uma ótima sugestão para quem não sabe o que fazer ou para o desenrasca.

Experimentem!