Show Cook Teleculinaria - Robot de Cozinha "As 100 Melhores Receitas Originais"

Olá,

Tal como outros bloguers, pela Teleculinária, para mais um Show Cook Teleculinária, onde desta vez seria sobre o lançamento d' As 100 melhores receitas originais da Revista Teleculinária - Robot de Cozinha.

Mais uma vez, as receitas foram apresentadas pelo Chefe Luís Machado que com a simpatia nos apresentou Ameijoas de Coentrada, Bacalhau Gratinado com Camarão e Arroz Doce á Antiga e claro a vontade seria de levar tudo para casa, de tão bons que estavam.

Agora, para conhecer as receitas destes pratos e outros deliciosos só precisa de ir a uma papelaria / quiosque perto de si, a revista é um pouco mais cara que a habitual, mas vale mesmo a pena.

Feliz Natal!!

A toda a minha família, amigos, conhecidos:

 

Desejo um Feliz e Santo Natal com muitos presentes no sapatinho.

 

 Beijinhos,

Susana

Croquetes Mozzarella - McCain

Olá,

Esta semana tem sido sempre a correr sem tempo para nada, ora foi comprar presentes de natal, ora o aniversário da minha sobrinha Inês e a sua festa hoje, ora ter as minhas quatro galinhas cá em casa (as sobrinhas) enfim um n de coisas para fazer e quando chegamos a casa e o Benfica joga, calha muito bem ir petiscando algo como por exemplo estes Croquetes de Mozarella.

Este é um dos produtos gentilmente oferecido pela McCain, do qual nunca tinha provado, uma vez os supermercados / hipermercados onde eu habitualmente vou, só existe a típicas batatas e/ou puré.

Aconselho a experimentarem, já me imagino no Verão com uma cervejinha bem gelada, hummm ;)

Rolinho de peru com fiambre e mozarella

 Olá,

Esta refeição foi uma agradável surpresa e super light, a receita é sugerida pela Dr.ª Ágata Roquette, no seu livro.

Ingredientes:

Orégãos
2 bifes pequenos e fininhos de peru
2 fatias de fiambre de frango
2 fatias de queijo mozarela light
2 tomates descascados e cortados aos bocadinhos
1 cebola pequena picada
Salsa picada
Sal Mariceu e pimenta q.b.
Um fio de azeite
Palitos


Tempere os bifes com sal Mariceu e pimenta.
Coloque uma fatia de fiambre e depois uma fatia de queijo em cima de cada bide. Polvilhe com orégãos e enrole. Depois coloque o palito para os mantes enrolados.

Ponha o fiozinho de azeite numa frigideira e, quando este estiver quente, aloure os bifinhos de todos os lados. Retire e reserve.

Ponha a cebola na frigideira e vá mexendo. Adicione a salsa picada e os bifinhos enrolados. Tape e deixe em lume brando até os bifinhos estarem tenros.

Acompanhe com uma salada de alface bem temperada.

Fonte: Livro - A dieta dos 31 dias, pág. 61.

Show Cook Teleculinária Best of 2013.

Olá,

Hoje foi o dia do Show Cook da Teleculinária, e quem estava por lá?!?!?! Além de muitos bloguers, a Lília, do Blog Em Ponto de Rebuçado, a Sónia, do Blog Bimby Made - Lisboa.Come e a Carla Rei Viana (uma menina do grupo do Facebook - Bimby and Me).

As receitas confecionadas pelo Chefe Luís Machado, foram receitas simples e deliciosas, todas adoramos.

E claro, adoramos o Chefe Luís Machado, deixou todos a vontade, divertido e super simpático.



Quiche de Charcutaria

Bifes recheados com fiambre e queijo

 Bolo Cremoso de Coco

Eu, a Sónia, o Chefe Luís Machado e a Carla

A oferta

Vale a pena comprar esta revista, que já está nas bancas, a minha foi oferta e autografada pelo Chefe Luís Machado.



Nota: As fotos foram gentilmente cedidas pelas meninas (Sónia, Lília e Carla) uma vez que eu estava sem máquina fotográfica e o telemóvel não é dos melhores para as fotos.

Blog IN, Teleculinária

Olá,

As Papinhas dos Babinhos estão desde hoje no Blog In, da Teleculinária, desde já agradeço à D. Margarida pela sua simpatia.

Aproveito, também, para convidar todos a irem no próximo dia 12 de Dezembro, pelas 18h30m, no Allegro de Alfragide, para Show Cook TeleCulinária Best of 2013, com o Chefe Luís Machado.

"Hellmann’s verdadeira maionese" - Biscoitos de Maionese.

Olá,

A Hellmann's com o seu regresso propôs-me um desafio, fazer uma receita com maionese.

Quando esta foi proposta do qual aceitei prontamente fiquei um pouco aflita, pois o que me ocorre, batatas fritas com a maionese, salada russa... mas eu queria algo diferente.

Depois até ontem fiz montes de pesquisas e descobri uma receita que era o que eu queria algo diferente Biscoitos de Maionese.

Quando vi esta receita pensei: - ... hum esta receita deve ser mesmo para a fotografia que com certeza vou detestar, só pode saber a gordura e a maionese, vai ser uma banhada.

Pois bem esta receita é a melhor receita de biscoitos que alguma vez fiz, aqueles biscoitos que por um lado são duros mas depois desfazem-se na boca hummm..

Ingredientes:

100 gr. de manteiga fria

100 gr. de maionese fria

80 gr. de açúcar refinado

300 gr. de farinha

Açúcar granulado para cobrir

Cortar a manteiga (que deve estar gelada) em pedaços pequenos e bater com o açúcar por 5 minutos e até que fique um creme macio e claro.

Junte depois a  maionese e mexa com uma espátula para que fique bem envolvida.

De seguida, aos poucos junte a farinha até que fique uma massa moldável e com consistência (vá verificando se a mesma fica moldável se achar pode por mais ou menos farinha). 

Embrulhe a massa em película aderente e deixe descansar no figorifico por 20 minutos.

Pré-aqueça o forno a 190º C.

Forme pequenas bolas ou bolachas redondas e/ou com moldes.

Passe-as por açúcar granulado e leve ao forno por 10-15 minutos, ou até que estejam douradinhas.

Fonte: Blog Na Cozinha da Mariana

Nova Parceria!!!

Na passada terça-feira, fui a Cascais tratar de umas coisas e enquanto estava à espera para ser atendida, entra em contacto comigo a Sr.ª D. Fátima de Pinho, da McCain, para combinar onde poderia buscar os produtos que iriam ser gentilmente oferecidos. E qual não foi coincidência das coincidências que a McCain é em Cascais.

Assim, aproveitei e conheci a empresa e a Sr.ª D. Fátima, que me explicou tudo, como eram confecionados, deu a sua opinião dos produtos que existem e esclareceu algumas duvidas do meu marido que não sabe cozinhar mas um grande curioso.

Agradeço toda a oferta à McCain, e pela simpatia da Sr.ª D. Fátima de Pinho.

BREVE HISTÓRIA

Fundada em 1957 no Canadá pelos irmãos McCain, a  fundaram McCain Foods Limited. Hoje a  está presente em 6 continentes, em cerca de 100 países,  com 60 fábricas e conta com cerca de 20.000 colaboradores.

Em Portugal entrou em 1998 para o canal da grande distribuição estando hoje presente na maioria das cadeias centralizadas atingindo em 5 anos a liderança destacada do mercado.

Desde a sua fundação que a  segue o princípio dos irmão McCain “boa ética é um bom negócio” por isso os objetivos da vão muito além da venda do seu produto:

- Garantir a elevada qualidade dos seus produtos oferecendo aos seus clientes os melhores produtos.

- O respeito pelo meio ambiente e o impacto da sua actividade no ser humano, no meio ambiente e nos países onde desenvolve a sua actividade.

- O desenvolvimento de técnicas agrícolas duradouras indispensáveis para a sustentabilidade do sector agro-alimentar, desenvolvendo continuamente técnicas com vista à sustentabilidade e optimização nos critérios de produção.

Em 2007, iniciou um programa de Responsabilidade Social Corporativa – RSC –  com o objetivo de Crescer com Sustentabilidade respeitando o Homem e o Meio Ambiente.

Em 2005 a ONU aceitou um pedido da Organização para Alimentação e Agricultura (FAO), reconheceu a batata como "o alimento básico para a população mundial".

A 2008 a ONU, proclamou em  2008 como o Ano Internacional da Batata, enfatizando "o papel que esse alimento pode desempenhar no desenvolvimento da segurança alimentar e no esforço para a erradicação da pobreza".

Calcula-se que a população mundial vai aumentar em cerca de cem milhões de pessoas por ano nas próximas décadas, e que 95% desse crescimento se concentrará nos países em desenvolvimento. A batata, rica em vitamina C e em potássio, pode contribuir para a redução das mortes provocadas por desnutrição.

A McCain ainda hoje participa ativamente em projetos de desenvolvimento da cultura de batata em alguns países africanos.

Em 2011 a McCain passou a utilizar uma formula de óleo McCain contendo elevados níveis de ácidos gordos insaturados (88%) essenciais à saúde, com óleo de girassol, reduzindo para 20% da taxa máxima de gorduras saturadas e sem utilização de óleo de palma.

Embrulhos de frango

Olá a todos,

Esta receita era uma das receitas que andava por aqui perdida, pois não encontrava onde tinha posto a receita do recheio. finalmente achei e lembrei-me como estes embrulhos são deliciosos.

A receita foi feita a olho, mas vou deixar-vos as quantidades que seriam utilizados para uma empada grande.



Ingredientes:
1 a 2 embalagem de massa filó
1 kg. de peito de frango
1 cebola grande picadinha
4 dentes de alho migados e picados
1 tomate sem pele picado
1 pimento vermelho picado
1 colher de azeite
1 lata de milho
1/2 pacote de polpa de tomate
1 c. de sopa de farinha
2 cubos de caldos de aves
azeitonas picadas a gosto
                                                                                   1 ovo batido
                                                                                    Sementes de sésamo e de papoila q.b.

Cozinhe o peito de frango com um caldo de aves. Depois de cozido coloque na Bimby e programe 4 seg. / Vel. 4 / Colher Inversa e reserve o frango como a água da cozedura.

Numa panela, aqueça o azeite e coloque a cebola. Quando a cebola começar a ficar transparente, coloque o alho e frite mais um pouco.

Acrescente o frango ao refogado, de seguida adicione 1/2 chávena da água da cozedura do frango com o outro cubo de caldo de aves dissolvido e 1/2 chávena da água da cozedura (se preferir substitua o segundo cubo por sal Mariceu) para dar mais sabor. Junte a farinha e mexa até obter uma consistência cremosa. Junte os restantes ingredientes e mexa mais um pouco, reserve.

Coloque sobre a bancada da cozinha 2 folhas da massa filó corte ao meio ou em 4, recheei com o frango e faça uns pequenos embrulhos.

Coloque os embrulhos no tabuleiro de ir ao forno, pincele-os com o ovo batido e polvilhe com as sementes de sésamo e papoila.

Coloque no forno a 180º C, durante cerca de 30 min. (dependendo dos fornos, por isso o ideal é controlar o tempo).

Acompanhe com uma salada.

Um novo parceiro... na próxima publicação será divulgado quem é.

Salada de Frango no forno

Olá,

Entramos na época que mais gosto, apesar de tudo... adoro o cheiro a Natal, a alegria, as luzes, etc etc. Mas detesto as filas, as pessoas loucas apressadas que atropelam as outras achando que somos invisíveis.

Adoro ir as compras e escolher os brinquedos para as minhas sobrinhas e de receber presentes.

E, com este frio sabe bem é uma salada deliciosa de frango e quente.

Ingredientes:
250 gr. de peito de frango
250 gr. massa fusilli
150 gr. de tomate
100 gr. de fiambre
1 pimento verde
50 ml de azeite
2 dentes de alho
200 ml de natas (usei de soja)
2 c. de sopa de queijo parmesão ralado (não usei)
Coentros picados
Sal Mariceu e pimenta q.b.

Corte o peito de frango em pedaços e coza-os, com a massa, em água abundante e temperada com sal Mariceu; retire escorra e reserve.

Corte o tomate, o frango e o fiambre em cubinhos.

Corte o pimento em tiras e refogue tudo no azeite com os dentes de alho picados, tempere com sal Mariceu e pimenta.

Deixe o tomate desfazer um pouco e junte a massa cozida. Envolva bem e verta tudo num tabuleiro refratário. Regue com as natas (usei de soja) e leve ao forno a 180º C, por sete minutos. Polvilhe com o queijo ralado, coentros picados a gosto e sirva.

Fonte: Revista 7 dias