sábado, 5 de abril de 2014

Sabonete Vegetal Artesanal: NATURELIS. Nova Parceria!

Olá

Venho apresentar-vos os meus novos parceiros: NATURELIS, desde já agradeço à Eloísa por toda a sua simpatia.

Conheça o seu site aqui e coma com os olhos ;)



Sabonetes vegetais e artesanais, feitos a partir dos melhores óleos na natureza!

Somos um jovem negócio que aposta na produção de produtos vegetais e naturais, defendendo o ambiente, os animais e zelando pelo bem estar dos nossos clientes.

Apostamos no original e único e, sem compostos artificiais, conseguimos um produto artesanal que difere dos industriais pela sua capacidade de limpar, hidratar e proteger.

Utilizamos óleos como azeite, côco, palma, amêndoas doces, macadâmia e manteigas vegetais como karité e cacau, entre outros.

Adicionamos extras como aveia, mel, argilas, sementes de papoila, aloé vera, flores secas, e outros, que dão umtoque especial aos nossos produtos, assim como realçam a sua ligação à natureza e tornam o seu uso uma experiência diferente e pessoal.

NATURELIS espera reacender o passado e proporcionar um agradável retornar às origens, capaz de provocar saudade e apelar ao natural e efémero uso do sabonete como produto representativo da higiene de antigamente, com as melhores qualidades que os ingredientes naturais e atuais conseguem proporcionar.

Fazendo uso da aldeia global, é agora possível juntar num único sabonete vários ingredientes que antes não se imaginariam juntos, sem que se percam as suas qualidades puras e genuínas  e ligando a multiculturalidade dos 4 cantos do mundo, dando principal destaque à preferência por produtos de origem portuguesa e/ou produzidos em Portugal.

Aromatizamos com óleos essenciais, fragrâncias ou ingredientes naturais como a fruta, não prejudiciais à pele e que tornam um simples ato de limpeza num momento de satisfação proporcionado pela suavidade e macieza e pelo aroma simples e característico dos ingredientes utilizados.

Somos diferentes porque hidratamos e porque não usamos conservantes nem aditivos artificiais.

quarta-feira, 2 de abril de 2014

Batatas Sorridentes com Arroz, Ovo Estrelado e Bacon Grelhado


Olá,

Este comer remota-me sempre a minha infância, quantas e quantas vezes eu, os meus irmãos, vizinhos, primos e amigos comíamos lá em casa este prato!!! Quantas vezes vocês comiam? As diferenças são as "Batatas Sorridentes" - Kid Smile da McCain - e a falta das salsichas fritas.

Faço tantas vezes cá em casa, adoramos mesmo.

Ingredientes:
Batatas Sorridentes - Kid Smile da McCain
Bacon
Ovos
Arroz
Azeite
Sal Mariceu
Pimenta
Alho
Água
Molhos (opcional)
Pão de alho da marca Pingo Doce (opcional)

Em primeiro lugar faça o arroz branco, este fiz com água, alho, sal Mariceu e um fio de azeite.

Ponha a assar as Batatas Sorridentes - Kid Smile da McCain, com uma pitada de sal Mariceu. Bem como, coloque um pão de alho.

No meio da cozedura do arroz, numa frigideira anti-aderente bem quente "frite" o bacon.

De seguida, frite os ovos num fio de azeite (eu pessoalmente gosto mais) e tempere a clara com sal Mariceu e a gema com pimenta moída.

segunda-feira, 31 de março de 2014

Creme Hidratante de Jasmim - Quinta da Vida

 Olá a todos,

Hoje não venho falar de receitas e de comeres, se bem que alguns ingredientes dos produtos enviados pela Quinta da Vida, poderiam ser utilizados nas nossas cozinhas.


 A ideia desta e de outras parcerias que iram surgir, serão: em mostrar a todos os meus leitores produtos portugueses e artesanais / tradicionais, tanto para a cozinhar como para outro assunto totalmente diferente, e dar a minha opinião sobre os mesmos.

Hoje, vou falar sobre (uma vez por semana será partilhada a minha opinião):

Creme Hidratante de Jasmim


"Com uma fragrância forte,mas doce, agradável e romântica, muito comum nas flores que florescem à noite."



 Modo de aplicação:
Aplicar uma pequena porção na pele seca do rosto ou corpo em movimentos circulares suaves para hidratar e suavizar, ao mesmo tempo que massaja ligeiramente a pele, até o creme ser totalmente absorvido.

O creme ficará a actuar na pele por várias horas. Pode ser aplicado 1 a 2 vezes por dia, todos os dias.


Opinião:
Gostei bastante, fácil de espalhar, gorduroso q.b., a pele fica sedosa, com um cheiro mesmo sendo forte, mas bastante agradável ao meu nariz (sou muito sensível aos cheiros, por causa da rinite / sinusite).

Posso dizer-vos que quando comecei a usar o Creme Hidratante  Jasmim, a minha pele estava muito seca e no dia a seguir após a utilização do creme, a minha pele melhorou bastante.

Veja sobre este e outros produtos, na página do Facebook da Quinta da Vida



sexta-feira, 28 de março de 2014

Maçarico




A origem da Maçarico, S.A. remonta à década de 30, quando o seu fundador, Domingos Ribeiro Maçarico, que tinha mercearia e padaria, resolveu entrar no negócio de azeitona de mesa.Começou por comercializar azeitona galega, em cura natural - variedade tipicamente portuguesa - cujo fruto era devidamente seleccionado na herdade de um produtor/fornecedor da Beira Baixa, que lhe tinha proposto o negócio. Esta era uma região portuguesa produtora, por excelência, de azeitona galega e o negócio deu em evoluir, desenvolvendo-se uma rede de clientes promissora.

Assim, mais tarde, para além da azeitona, conservada ao natural, passou-se a transformar determinadas variedades de azeitona em azeitona oxidada, o que foi um passo extremamente avançado para a época, pois que nenhuma outra unidade, no País, tinha conhecimento da tecnologia de oxidação.

Ampliou-se também a gama com outros produtos, como pickles, tremoços, molho de piri-piri e mostarda, numa constante inter-relação com o mercado, com aqueles produtos criados ao seu gosto.

Esta ideia central do mercado, comandando a produção, e a ideia de uma elevada qualidade no produto, distinguindo-o, com mais valor, para o cliente e maior satisfação, haveria de perdurar na cultura da empresa. E também haveria de perdurar a aposta na melhoria contínua e na investigação, para o desenvolvimento de novos produtos, a partir da constante observação do mercado e suas necessidades.

Hoje, a Maçarico dispõe de uma unidade industrial, ocupando mais de 30.000 m2. Em unidades separadas, centralmente coordenadas, ali são fabricados os diversos produtos do seu portfolio, com as melhores tecnologias e profissionais de elevado nível técnico.

Como factores de sucesso para a competitividade, a Maçarico elege a inovação, a investigação, o profissionalismo e a flexibilidade, nas estruturas e processos. Todavia, destaca a cultura que tem vindo, ao longo dos anos, a criar e consolidar, com valores éticos e de justiça, contribuindo para as melhores relações humanas e profissionais dentro da empresa e, desta, com o meio envolvente, e a maior coesão na sua força de trabalho.

Hoje, a Maçarico é líder destacada em Portugal e, a nível internacional, posiciona-se como uma das maiores unidades industriais no sector.
Exporta para todos os continentes e cobre o mercado doméstico, com presença em todas as cadeias de distribuição.

Gradirripas




Olá,

Mais um Parceiro, desta vez:

A Gradirripas, Lda., uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de Pernes, concelho de Santarém, situada bem no centro do país. Com ligações ao sector há já dois séculos, os actuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira. Um saber que remonta aos finais do século XIX, quando Manuel dos Santos Violante trabalhava a madeira como uma verdadeira arte. 

A sociedade com a actual designação de Gradirripas – Artigos em madeira Lda., foi constituída em 2006 e dedica-se, sobretudo, ao fabrico de caixas em madeira para vinhos e produtos gourmet, bem como à produção de artigos em madeira para cozinha e pequeno mobiliário. 

A madeira utilizada no fabrico dos artigos provém, essencialmente, de pinhais da região centro de Portugal, adquirida a produtores que asseguram a sustentabilidade das florestas. Para tal, são feitas novas plantações em substituição das árvores abatidas para a indústria.  

A Gradirripas só adquire madeira a fornecedores devidamente legalizados, sujeitos a fiscalizações periódicas no que respeita à origem da madeira e ao controlo do nemátodo do pinheiro. A madeira é sujeita a secagem em estufa, onde permanece o tempo necessário para garantir um produto de qualidade, isento de humidades e do vírus do nemátodo, que tem atingido as florestas portuguesas. A madeira trabalhada pela Gradirripas é devidamente identificada através do passaporte fitossanitário, que acompanha cada lote de matéria-prima adquirido. 

A Gradirripas conta actualmente com 10 colaboradores experientes, especializados nas diferentes fases do trabalho da madeira. A qualidade do produto final é reconhecida no mercado nacional e internacional, em particular no Reino Unido. É para este país que se destina a maior parte da produção, em especial tábuas Jamie's Italian, marca sob a qual o conhecido cozinheiro Jamie Oliver comercializa os seus utensílios de cozinha. 

Obrigada pela Parceria e pelo envio das vossas tábuas!!!


quarta-feira, 26 de março de 2014

Lombinhos de Porco com Molho de Mostarda e Mel


Olá, 

O blog tem um novo logo e marca nas fotografias, foi feito por mim e espero que gostem esta pequena novidade.

Amanhã (neste caso hoje, pois já são 1h32) irei compor melhor no que diz ao seu aspecto gráfico).


Se tiverem sugestões ou até mesmo criticas (positivas e/ou negativas) por favor digam-me.

Obrigada!

Ingredientes:
2 lombinhos de porco
2 c. sopa bem cheias de mel
4 c. sopa de mostarda
2 c. sopa de tomilho Aromáticas Vivas
2 folhas de louro
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Vinho branco q.b.

Preparação:
Tempere a carne com sal e pimenta.

Misture o mel com a mostarda e o tomilho Aromáticas Vivas. Esfregue a carne com este preparado.

Coloque a carne num prato de forno, regue com azeite, vinho branco e acrescente as folhas de louro. Deixe descansar.

Pré-aqueça o forno a 200º C, cozinhe os lombinhos durante cerca de 30 minutos, regando sempre que necessário com o molho, para não secar. Sirva com arroz.

Neste caso, servi com cogumelos salteados com alho francês e Mediterranean Potatoes da McCain (conheça mais sobre os seus produtos clicando no nome), que são as minhas preferidas.


domingo, 23 de março de 2014

Medalhões de salmão em crosta de ervas

Olá,

Hoje venho sugerir um prato muito saboroso e refrescante com as misturas de ervas aromáticas.

Ingredientes:
4 medalhões de salmão (120 gr. Cada)
Sumo de limão q.b.
1 c. café de sal Mariceu
Pimenta em grão q.b.
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 c. sopa de azeite
4 dl de água
200 gr de polenta
1 ramo de ervas aromáticas Aromáticas Vivas a gosto (Cebolinho, Coentros, Salsa, Alecrim, Manjericão e Orégãos)

Preparação:
Tempere os medalhões de salmão com o sumo de limão, sal Mariceu e pimenta.

Aloure a cebola e o dente de alho picados no azeite. Adicione depois a água, deixe ferver e junte a polenta. Deixe cozer, mexendo sempre, retire do lume, espalhe num tabuleiro pequeno, deixe arrefecer e corte em palitos.

Grelhe o salmão em ambos os lados numa frigideira antiaderente, retire da frigideira e passe pelas ervas aromáticas Aromáticas Vivas finamente picadas.


Sirva com a polenta e com legumes salteados.

sexta-feira, 21 de março de 2014

Dia Mundial da Poesia - Ovos escalfados com legumes







Olá,

Hoje é o Dia Mundial da Poesia, adoro poesia é daquelas coisas que me deixa super relaxada e faz com que viaje no tempo e no espaço.

Balada de LisboaEm cada esquina te vais 
Em cada esquina te vejo 
Esta é a cidade que tem 
Teu nome escrito no cais 
A cidade onde desenho 
Teu rosto com sol e Tejo 

Caravelas te levaram 
Caravelas te perderam 
Esta é a cidade onde chegas 
Nas manhãs de tua ausência 
Tão perto de mim tão longe 
Tão fora de seres presente 

Esta e a cidade onde estás 
Como quem não volta mais 
Tão dentro de mim tão que 
Nunca ninguém por ninguém 
Em cada dia regressas 
Em cada dia te vais 

Em cada rua me foges 
Em cada rua te vejo 
Tão doente da viagem 
Teu rosto de sol e Tejo 
Esta é a cidade onde moras 
Como quem está de passagem 

Às vezes pergunto se 
Às vezes pergunto quem 
Esta é a cidade onde estás 
Com quem nunca mais vem 
Tão longe de mim tão perto 
Ninguém assim por ninguém 

Fonte: Manuel Alegre, in "Babilónia"






O fim de semana está de regresso e de regresso está o tempo mais fresco, parece que a Primavera veio mas não muito alegre.

Assim, como provavelmente não teremos o sol quente, poderá comemorar o Dia Mundial da Poesia com o CCB (em Belém) será um dia bastante preenchido e quem gosta, muito interessante como pode verificar aqui. Saindo do CCB, poderá passar pelos Pasteis de Belém e comer um ou dois pasteis que tal?!

E, depois deste passeio, sabe bem uma comida reconfortante e saudável também.

Ovos escalfados com Legumes
Ingredientes:
150 gr. de feijão verde (usei congelado)
1/2 couve flor média
150 gr. de cogumelos
150 gr. de tomate-cereja (não usei)
1 beringela
1 cebola
3 dentes de alho
2 c. sopa de azeite
1 raminho de tomilho Aromáticas Vivas
Pimenta q.b.
200 gr. grão cozido
500 ml de água
3 c. sopa de vinagre
4 ovos muito frescos

Limpe o feijão verde e corte-o em pedaços. Corte a couve flor em raminhos, os cogumelos e os tomates-cereja ao meio e a beringela em cubos. Lave tudo e deixe escorrer.

Descasque a cebola, corte-a em gomos, deite para um tacho, junte os alhos esmagados e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Acrescente a beringela, mexa, tape, reduza o lume e deixe cozinhar durante 10 minutos.

Junte o resto dos legumes, o tomilho Aromática Vivas e pimenta, misture, tape e deixe cozinhar, em lume brando, até os legumes ficarem cozidos. No final misture o grão.

Leve ao lume um tacho com a água , deixe ferver e junte vinagre. Abra um ovo de cada vez para um taça, deite na água e deixe escalfar durante 5 minutos. Retire com uma escumadeira, deixe escorrer e envolva com os legumes estufados. Sirva de seguida.

Dica: Se os legumes forem cozinhados em lume brando com o tacho tapado, não necessita de adicionar liquido.

Acompanhamento (opcional): Como o marido diz que sem carne / peixe não é refeição fiz umas bifanas cortadas em tiras, temperadas com massa de pimentão e fritei-as.

Fonte: Revista Saúde à Mesa, n.º 95, Março 2014

quinta-feira, 20 de março de 2014

Mimos de pescada com Molho Picante

Olá,

Já publiquei esta receita, mas é tão boa, tão boa que não custa nada voltar a publicar.

Vai ser hoje o nosso jantar.

Ingredientes:

500 gr. de mimos de pescada (desta vez usei medalhões partidos ao meio como podem ver na foto)
2 c. sopa de farinha de milho
2 c. sopa de polenta (não consegui encontrar não usei)
3 c. de azeite
1 malagueta
1 dente de alho
3 c. sopa molho de soja
1 lima (sumo)
2 c. sopa de manjericão Aromáticas Vivas
Óleo q.b. (usei azeite)
Sal Mariceu e pimenta q.b.

Misture num prato de sopa a farinha e a polenta e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Tempere o peixe com sal Mariceu e pimenta.

Pique o alho e a malagueta e salteie-os num tacho pequeno com azeite. Junte o sumo da lima, o molho de soja e deixe ferver. Adicione o manjericão Aromáticas Vivas picado e desligue o lume. Reserve.

Aqueça um pouco de óleo (usei azeite) numa fritadeira alta. Passe o peixe pela mistura das farinhas e frite-o de ambos os lados por cerca de 4 minutos.

Sirva estes filetes com arroz branco.

FonteContinente Magazine

terça-feira, 18 de março de 2014

Quiche Charcutaria

Olá,

Não sei como são as vossas refeições durante a semana, mas imagino quem trabalhe, tenha as crianças para cuidar sejam refeições simples e rápidas de se confeccionar.

As minhas tem sido pura e simplesmente, uma sopinha e mais qualquer coisa, principalmente para o marido que não fica só com a sopa.

Assim, hoje sugiro esta Quiche.

Ingredientes:1 rolo de massa quebrada 
200 gr. de fiambre em fatias grosso
200 gr. de queijo em fatias grossas
6 Ovos
200 gr. de natas (usei c
rème fraîche, sugerido pelo Chefe Luís Machado no Show Cook Best of 2013 Teleculinária)
Alecrim Aromáticas Vivas q.b.
Alho em Pó q.b.
Noz-moscada q.b.
Sal Mariceu q.b.

Pimenta q.b.

Modo tradicional:
Corte o fiambre e o queijo em cubos médios

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Forre uma tarteira previamente untada com margarina com a massa quebrada, apare os bordos e espalhe no interior o fiambre e o queijo.

Numa tigela bata os ovos com as natas ou o crème fraîche, um pouco de alecrim picado Aromáticas Vivas e tempere com sal Mariceu, pimenta, um pouco de alho em pó e noz-moscada.

Deite o preparado por cima do queijo e do fiambre e leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou até estiver cozida e dourada

Deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva decorada ao seu gosto.

Modo Bimby:
Corte o fiambre e o queijo em cubos médios

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Forre uma tarteira previamente untada com margarina com a massa quebrada, apare os bordos e espalhe no interior o fiambre e o queijo.

Deite no copo da Bimby as natas ou o crème fraîche, um pouco de alecrim picado Aromáticas Vivas e tempere com sal Mariceu, pimenta, um pouco de alho em pó e noz-moscada e programe 20 seg. / Vel. 4.


O que é Crème Fraîche?

Crème fraîche, como o nome indica, é um lacticínio de origem francesa e usado na culinária daquele país, proveniente duma ligeira fermentação bacteriana duma nata ou creme de leitepasteurizado. Portanto, ao contrário do que o nome pode fazer crer, não se trata de um creme de leite fresco, acabado de separar do leite, mas dum produto já elaborado. No entanto, com aglobalização cultural, o produto entrou na culinária de muitos países, mantendo a sua designação francesa.

Onde posso encontrar?

Pode encontrar o Crème Fraìche ou as Natas Frescas em qualquer hipermercado , bem como pode encontrar no Continente da marca deles.

Fonte: Receita retirada da Revista Best of 2013 Teleculinária, dicas dadas pelo chefe Luís Machado no Show Cook reaalizado no Allegro no mês de Dezembro de 2013.
           Texto sobre o Crème Fraîche retirado da Wikipédia