segunda-feira, 10 de março de 2014

Bifinhos de Frango com Cogumelos e Arroz Frito

Olá,

Mais uma vez e quando a falta de tempo é muita e não sabemos o que fazer....

Uma questão que gostaria de colocar a todos vocês lavam o vosso arroz?

Dizem os antigos que devia ser lavado, pois o pó que ele trás era pó talco (não sei para que efeito).

Eu, pessoalmente, e aprendi com a minha mãe em lavar o arroz para tirar toda a goma, dizem também que lavando ira as propriedades, outros dizem que são prejudiciais à saúde.

Não sei, o que acham? E na confecção será que é bom, é mau!?!?!?

Ingredientes para o Arroz:
Arroz
Azeite
Alho
Sal Mariceu
Água

Ingredientes para os Bifinhos de Frango com Cogumelos:
Bifes de frango
Cogumelos
Louro
Sal Mariceu
Pimenta Preta
Natas
Vinho branco
Azeite

Preparação para o Arroz:
Coloque num tacho um fio de azeite e aqueça, coloque o arroz e mexa sempre, até que o arroz comece a ficar translúcido.

Regue com água, ponha o alho cortado ao meio ou inteiro e tempero com sal Mariceu.

Mexa e deixe levantar fervura. Tape o recipiente, reduza o lume e deixe cozer durante cerca de 12 minutos.

Preparação dos Bifinhos de Frango com Cogumelos:
Tempere os bifinhos com sal Mariceu, pimenta preta acabada de moer e um pouco de vinho branco. Deixe marinar por 30 minutos.

Aqueça a frigideira com um fio de azeite, junte os bifinhos de frango escorridos da marinada e deixe fritar de ambos os lados. Reserve.

Coloque os cogumelos (usei em lata) e frite um pouco, deite a marinada e deixe apurar um pouco.

Por fim, coloque as natas e junte os bifes e deixe ferver.






5 comentários:

  1. Que bela refeição!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. Um pratinho muito apreciado cá em casa. Gosto muito.

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  3. Um prato que cai sempre bem, não há como não gostar! :)
    Eu aqui não tenho escolha, tenho mesmo que lavar, senão faz-nos mal. Mas em Portugal, se para um arroz com mais molhadinho não lavava, para manter a goma.

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  4. Ola.
    Belo jantar teria com esse pratinho.
    Quanto ao arroz... sinceramente nao costumo lavar.
    Beijinhos
    Rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt/

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Beijinhos e até já,

Susana