Leite de Coco

 

Foto retirada do site Mundo de Receitas Bimby

Olá,

Esta receita e foto, foi retirada do site Mundo de Receitas Bimby, do qual é maravilhosa pois podemos fazer duas vezes com a mesma quantidade de coco, um mais (digamos) "puro" que segundo a autora Lilia, dá para as receitas habituais e o segundo (mais aguado, fraco) dá para sopas ou nos gelados.

Ingredientes
200 gr. de coco ralado
1200 gr. de água

No copo da Bimby deite o côco e a água. Programe 8 min. / 100º C / vel. 4. Acabado o tempo programe 30 seg. / vel. 8.

Coe a mistura através de um passador de rede. Calce umas luvas (para não se queimar) e aperte com as mãos o coco que ficou dentro do passador de rede.

Deite o líquido dentro de recipientes e guarde no frigorífico.

Rende cerca de um litro. Agite antes de usar.

Para a segunda dose de leite de coco:

Deite de novo o coco que se encontra dentro do passador de rede, no copo da Bimby. E, volte a fazer o procedimento em cima descrito.

Veja aqui a receita do Frango de Caril, aqui.