Esparguete de Açafrão

Aqui não conseguimos ver, mas este Esparguete com Açafrão, foi uma experiencia muito boa. Não ganha tanta cor mas acho que a Milaneza, ou a Nacional deviam apostar nesta experiência, não se esqueçam que os louros são para mim...lol

Basta na água de cozer o esparguete colocar uma colher de açafrão.

Experimentem e digam da vossa justiça.

Arroz de Açafrão com Pasteis de Bacalhau

Mais um produto testado e comprovado, desta vez são pasteis de bacalhau da Solara, super saborosos (claro não chegam aos calcanhares dos da minha mãe)

O meu arroz é muito fácil de fazer, sinceramente não sei, nem gosto de fazer arroz de manteiga, por isso por norma faço arroz de alho ou com o refogado de cebola, simples ou com um ou outro ingrediente.

Muitas pessoas queixam-se que o arroz fica em papa, com uma serie de dicas e nada lhes corre bem.

Deixo-vos aqui como eu faço o meu arroz.

Faço um refogado com a cebola picada ou alho e azeite depois de lavar o arroz, ponho na panela (quando a cebola ficar translucida ou o alho estalado) o arroz e ponho a água de seguida a cobrir o arroz mais ou menos um dedo acima do arroz. Deixo ferver, e reduzo o lume. Coloco o sal. Quando a água desaparecer, desligo do lume e deixo cozinhar.

Nota: caso faça com o açafrão pode deitar uma colher de chá enquanto estiver a fazer o refogado. Por norma o arroz é a primeira coisa a ser feita, assim termina de cozinhar enquanto termino os outros comeres).

Assim fica o meu arroz cozido e soltinho.

Bolo de Bolacha à Babinhos

Como já aqui tinha referido à uns tempos atrás tinha o creme russo a terminar a validade, e, não sabia no quê poderia gastar.

Então fiz este docinho não ficou nada mau.. e bem fácil

Ingredientes:

Preparado creme russo
Café forte
Bolachas

Fazer o creme russo conforme as indicações dadas na embalagem. De seguida basta demolhar as bolachas no café e por camadas. Esfarelar duas ou três bolachas para enfeitar.

A Festa de Aniversário da Inês

 A festa de aniversário foi no dia 19 deste mês mas tinha estado doente e depois com as festa do Natal, nem paciência, nem tempo tive para cá postar as fotos.

As filhas da minha irmã são fãs da Kitty, por isso o bolo é da Kitty, foi mandado fazer.

Aqui está a mesa, com as iguarias, tudo feito em casa menos os pasteis de feijão. O Bolo de Chocolate tem três buracos, pois a aniversariante pós os dedos onde não devia...

Pudim de Ovos, feito pela minha mãe, é o unico pudim que gosto, mas estou tentada a fazer novas receitas

Torta de cenoura, mas ficou apezoada, foi a minha mãe que fez também, mas ela fazia uma que babávamos...

Filhoses de forma, haja paciência... feitos pela minha mãe também.

Agora os salgados, estes são almofadas de salsicha, queijo e mostarda, mas ela também fez de fiambre (do redondo) queijo e mostarda.

Os calamares foram comprados, são do Pingo Doce e também são muito bons (um produto testado e comprovado). Ela fez foi uns rissóis de camarão divinais.

Por fim, a minha desgraça... os maravilhosos pasteis de bacalhau. Acabados de fritar marcham uns quantos. 

De iguarias, penso que foi também feita uma gelatina de morango e croquetes feitos também pela minha mãe.

A cozinheira de serviço que esteve a semana toda a fazer estas iguarias foi a minha mãe, e a minha irmã praticamente fez só o bolo de chocolate e a gelatina.

Ah a minha mãe ainda teve tempo de fazer Canja e Bacalhau com Natas....

Cachorro - massa do Continente

Não vou com muita regularidade às grandes hipermercados, uma vez que temos que trazer as compras nos transportes, por isso fazemos as compras todas no Pingo Doce (não sou apologista de comprar online, sou como os espanhóis tenho que mexer em tudo... lol). Mas quando vou, vou sempre com ideias e esta foi uma delas, vi algumas meninas a colocarem nos seus blogs e a falarem bem desta massa do Continente e decidi experimentar. As salsichas, também, são testadas, uma vez que são da Nobre e são picantes.

Ingredientes:

Massa para cachorro Continente
Hot Dog (Nobre) Picante
Mostarda (eu esqueci-me e usei uma que também era picante por isso tomem atenção)

Penso que não vale a pena explicar como se faz uma vez que é opcional e é bem fácil de se fazer a massa já vem picotada basta cortar nessa zona e enrolar.

Desejos para 2011

Este ano foi um ano para esquecer, ainda bem que estamos a três dias de terminar.... 

Mas, também tive as minhas alegrias, a mais importante foi ter ultrapassado a depressão.

Re-criei o meu blog de culinária e "conquistei" algo que não esperava (sinceramente), as 30 seguidoras. A todas agradeço os vossos comentários, a vossa companhia, a vossa amizade, nem que seja virtual.

Os meus desejos para 2011 serão:

Dieta + dieta (começo segunda-feira com o Mário (o Babinhos),

Recomeçar o nosso sonho,

Conquistar o nosso mundo, os nossos sonhos, e desejos.

Desejo a todas o que desejo para mim, realização dos vossos sonhos, e perspectivas para 2011.

Entrem com os dois pés neste ano que se avizinha e um FELIZ 2011.

Selinho II

Quero agradecer a Ana Rita o seu selinho (tomei a liberdade de o "raptar").

Um beijinho

Bacalhau à Brás

 O Bacalhau a Brás do Pingo Doce, é divinal para uma refeição rápida e quando não apetece fazer o comer e sujar montes de loiça. E melhor, basta juntar dois ovos por embalagem.

Acompanhei com salada de alface.

Outros produtos que sou fã.

Hoje em dia, com a crise, cada vez mais apostamos em produtos da marca branca. Eu gosto de quase todos os produtos de marca branca do Pingo Doce. Tem uma qualidade / preço superior à grande maioria da concorrência.

Cá em casa o maridão adora puré (eu não como pois trabalha muito no estômago) e praticamente o Babinhos como todos os dias. Não estou para ter o trabalho em todos os dias cozer e descascar as batatas e passa-las.... uff que trabalhadeira. Então compramos puré congelado do Pingo Doce e é divinal.

 Outro produto testado e comprovado são os amaciadores para a roupa, também gostei do cheiro agradável que eles deixam....

Feliz Natal

Antes de mais quero agradecer a todas o vosso carinho, os vossos comentários, cada comentário é uma alegria um presente.

Agradeço, também, a todas a vossa amizade (apesar de virtual).

Desejo a todas o que desejo para mim e para a minha familia.

Um feliz e santo Natal. Cheio de coisas boas, de algria, paz, amor e dinheiro no bolso (sinal que a crise terminou).

Beijos, a todas.

Esparguete com cogumelos

Mais uma receita testada e comprovada pelos Babinhos (no casa a Babinhas, pois o Babinhos não é fã de massas)

Ingredientes:
Esparguete picante Milaneza
Cogumelos
Coentros
Alho
Azeite
Sal

Preparação:
Cozer o esparguete conforme a indicação no pacote.

Saltear os cogumelos com azeite e alho. Depois do esparguete cozido misturar com os cogumelos e acrescentar os coentros picados.

Produto testado e comprovado.

Bolas de Berlim

Estas Bolas de Berlim, foi outros desastre que me correu, ainda se comia qualquer coisa, foi recheada com o creme russo. Ao outro dia nem, tocar se podia, estava dura.... não percebo o que correu mal.

Aqui fica a receita, não sei se é boa ou não...

Ingredientes:
156 ml (5/8 de uma chávena) de água morna
3 colheres sopa leite em pó
4 colheres sopa manteiga derretida e deixada arrefecer
1 ovo batido
1/2 colher chá sal
2 colheres sopa açúcar
(440 gr) 3 chávenas de farinha branca p/ pão
1 1/2 colher chá fermento

Atenção: 1 chávena corresponde a 250ml.

Preparação:
Colocar os ingredientes pela ordem indicada na Máquina de Fazer Pão e selecionar o programa 'Massa'. Quando o programa terminar deitar a massa numa superfície polvilhada de farinha e amassar um pouco. Dividir a massa em bolas do tamanho que pretender. Deixar as bolas levedar por cerca de 30 minutos e fritar a 180º. Ao sair da fritadeira, escorrer em papel e passar por açúcar. Dê um corte lateral nas bolas depois de arrefecerem e recheie com o creme de pasteleiro.


Creme pasteleiro
•500 grs ( água + leite) 1/2--1/2
•150 grs de açúcar
•75 grs de farinha s/fermento
•2 gemas
•2 ovos
•limão ou baunilha q.b.
•1 noz de manteiga

Confecção:
Juntar muito bem o açúcar e a farinha juntar os ovos e as gemas e mexer bem.
Levar o leite e água ao lume com a noz de manteiga e o aroma deixar ferver, juntar á mistura mexendo sempre, leve ao lume mexendo sempre .
Quando começar a borbulhar (ferver) retire do lume e coloque num recipiente para arrefecer.

Pão Rustico na MFP

No fim de semana passado, pedi a minha irmã para me emprestar a Máquina de fazer Pão. Nunca tinha feito pão na vida. Fiz duas vezes o pão, mas o de sábado não correu nada bem (nesse sábado não correu nada bem como podem ver no tópico seguinte). Nesta foto, é o pão feito no domingo e ficou uma maravilha.

Mais um produto testado e aprovado pelos Babinhos.

Parabéns, Inês

Esta minha sobrinha, é a sobrinha rebelde, parece uma macaquinha porque só gosta de cambalhotas, teimosa, desafiadora, pessima de comer... uma fala barato... hoje faz 3 anos.

Muitos parabéns, os tios adoram-te...

O bom e belo Bitoque.

Não vou por a receita, nós cá por casa somos fans do belo e bom do Bitoque... Estava divinal.

A minha árvore de Natal e Presépio!

 A nossa árvore de Natal é uma arvore muito simples e muito sobrecarregada, pois árvore que é árvore tem que estar carregada de luzes, bolas, fitas e afins..O pano com o menino Jesus, é o pano da moda...

A nossa 

Árvore

O Presépio

O nosso presépio é composto por: dois meninos Jesus, um tamanho XL e outro normal, uma rena tamanho XXL, um boneco dos Legos... enfim a originalidade está no ganho...lol

Cabaz do Babinhos...

Hoje o maridão trouxe, o cabaz de Natal, do trabalho, a Sumol + Compal.

E eis aqui os dois cabazes:

O cabaz da Sumol

Cerveja Tagus, Águas, Sumol Ananás, Sumol Laranja, Sumol Zero Ananás, 7Up, Pepsi,
Guaraná  e aqui aparece uma lata de cogumelos laminados.

Da Compal

Lata de feijão, lata de grão, polpa de tomate, compais vários, Um Bongo, Frize e uma manta polar (esqueci-me de tirar a foto)

Secret Santa Claus 2010.

Hoje estava eu quase a sair para casa e quem toca a porta??? O carteiro, com a prenda da minha Amiga Secreta deste ano.

Foi uma agradável surpresa, realmente não estava a espera que calha-se a minha querida comadre virtual Kassandra (a organizadora). Principalmente, porque tinha eu posto um comentário no seu blog a "reclamar" que ainda não tinha recebido o meu presentinho (raio da mulher é curiosa..eh eh), mas ao mesmo tempo até fiquei envergonhada...lol...

Kassandra e B. V., adorei os vossos presentes.

Aqui estão eles, ao detalhe:

Um pincel em silicone, um pacote de fermento, formas para bolos, umas sementes e uma essência.

Kassandra, preciso da tua ajuda as sementes são de quê? E a essência? Desculpa...

Um saquinho com alfazema, uns sais de banho e umas amostras da Yves.

A alfazema deixou cá um cheirinho tão bom.... já está onde eu gosto de por... na minha gaveta da roupa intima.

Um postal muito bonito e receita do Docinho de Uva.

A Kassandra é uma querida, realmente sem saber, até me lavou a alma e animou, Obrigada.

E por fim deixo-vos dois dos presentes que adorei e ambos juntos tem e terão um grande significado:

Um fio que é um terço bem bonito.

A imagem não é das melhores mas acho que conseguem perceber.

E uma fralda iman, em trico, feita pela Kassandra.

Kassandra e B. V., uma vez mais OBRIGADA, és uma querida.

Quem eu sou?!? - Desafio.

No post anterior falei um pouco de mim.

E por ideia da Ana Rita, coloco este desafio a todas.

Quem és tu? 

As regras são simples:
 - falar de ti;
 - o prémio é pura e simplesmente conhecer todas as blogueiras e dar a conhecer às blogueiras que vos acompanham.

Quem é a Babinhas?

Antes de mais, quero agradecer a todas as palavras de carinho que me deram, no que diz respeito ao tópico anterior. Muito obrigada a todas.

Hoje não vou falar sobre comeres, hoje vou falar um pouco sobre mim, pois nunca vos falei.

O meu nome é Susana (Babinhas) tenho 32 anos, vivo e sempre vivi na zona de Oeiras, estou junta com o meu marido (Mário, o Babinhos) à quatro anos (e muito feliz ao lado do Sr. Babinhos). Trabalho, como administrativa, mas desempregada. Divertida, brincalhona, "gozona", teimosa, chorona, adoro dar um boa risada, o meu cúmplice e melhor amigo é o Babinhos, amiga do seu amigo.

Tenho três irmãos, uma irmã (a mais velha), depois o meu irmão e eu sou a caçula. E, tenho quatro sobrinhas (duas de cada um). As filhas da minha irmã é a Beatriz (4) e a Inês (2, faz domingo 3 anos) e do meu irmão a Laura (6) e a Raquel de (2).

O marido diz que é impossível eu não ter uma favorita, mas eu não consigo dizer-vos qual delas, são todas muito especiais a Laura, por ser a primeira e porque foi a minha prenda de anos antecipada (nasceu a 28 de Agosto e eu a 29). A Beatriz é uma santa, é uma menina muito especial porque é muito educada, muito senhora do seu nariz, muito feminina, sempre foi uma boa companhia, a Inês porque desafia-me muito gosta de dizer que o meu marido é dela, é uma maria rapaz parece um macaquinho não para tem muita vida. E, por fim a Raquel porque sim porque é como se fosse uma filha....

Eu também já podia ter sido mamã, mas infelizmente, as coisas não correram bem tive dois abortos (um retido e outro espontâneo)  é por isso que vejo a Raquel como filha pois o bebe teria nascido uns dias antes ou depois dela nascer.

Eu e o Babinhos temos lutado para que a nossa vida se resolva para que possamos voltar a tentar ser papás... É O NOSSO SONHO... Entretanto, esperamos surpreender todos para o próximo ano este será o nosso maior desejo para 2011.

Este blog surgiu, por várias razões, uma delas por gostar de cozinhar, por ser uma naba, por precisar de um livro de receitas e ando farta de ter ficheiros atrás de ficheiros, ou de papeis atrás de papeis. Quando nos juntamos, o Babinhos torcia muito o nariz pois o comer nem gosto tinha. Mas, claro quem de nós não gosta de satisfazer as pessoas que amamos?! Tentei e tento primorar-me com a papinha, e hoje sinto-me uma mini muito pequenina cozinheira..... com a vossa ajuda sei perfeitamente vou ficar uma cozinheira.... ui.

E pronto, assim já conhecem um pouco de mim....

Pai....

Pai,

Hoje fazes 17 anos que nos deixaste, 17 anos de muita saudade. Na quarta-feira estive a ver as tuas coisas e lembrei-me de cada detalhe, de cada brincadeira para connosco....

Tenho pena que na altura da minha entrada para adulta, de nunca teres conhecido o Mário, de nunca teres conhecido as tuas netas e de não me ajudares a ultrapassar esta minha viagem....

Mas eu sei que tu estás a olhar por nós, por mim, pela mãe, pelos meus irmãos, e pelas tuas netas. Tu, a avó, também estão a olhar pelas nossas estrelas.... nunca me abandonaste... sei que estas e estarás sempre ao nosso lado.

Obrigada por seres o meu pai... muitas saudades vossas.

Uma palavra que nunca tive tempo de dizer.....AMO-TE

Já experimentaram?

Tenho andado um bocadito desaparecida (pelo menos com as receitas), pois tenho estado meio adoentada (maleitas habituais nesta estação do ano). E, a preguiça para estar a tratar as imagens é muita....

Mas falando de comeres, já experimentaram os novos temperos para o frango no forno, desta vez da marca Knorr? Experimentei o de Limão e Alho, mas sou muito sincera, eu e o limão só mesmo ao natural..... achei o limão um bocadinho a "laranja podre" é o que eu chamo a sumos e afins com laranja mas não com o verdadeiro gosto.

Qual a vossa opinião?

Não vou deixar de experimentar os novos temperos e até tenho um outro cá em casa.

Esqueci-me de tirar a foto com o frango pronto.

Para a minha amiga secreta...

Olá, amiga secreta

Já enviei a tua prendinha, espero que recebas e que gostes.

É muito difícil saber o que oferecer alguém que não conhecemos, e pouco ou nada sabemos do blog. E, pior para mim que tenho MUITA dificuldade de comprar qualquer presente até para a minha família.

Espero que gostes do meu singelo presente é simples mas é dado de coração.

Um beijinho,

Ideias precisam-se...

Olá

Hoje não vou colocar receitas. Vou pedir a vossa ajuda.

Tenho ali creme russo e creme pasteleiro com uma validade a terminar... amanhã vou fazer croissant com creme pasteleiro e já fiz um doce tipo bolo de bolacha / Doce da casa.

Dêem-me ideias para gastar estes cremes (se poderem podem por o link de alguma receita vossa, senão podem enviar, prometo se não fizer a receita pelo menos por um post com as vossas receitas).

Beijinhos e obrigada,

O meu primeiro selinho...

Pois é recebi este meu primeiro selo da minha afilhada B. V. e da sua mamã. Muito obrigada.

Agora tenho que passar a 10 pessoas que são:

Soraia Silva
Hélia
Xana
Ratolinha
Alcina
Mónica - Diário da Cozinha
Paulinha
Belinha gulosa
http://mfp-apadaria.blogspot.com

Strogonoff de frango, no wok

A pedido do Babinhos....

Ingredientes:
1 embalagem de peitos de frango (usei daquelas do Pingo Doce, do campo)
1 pacote de natas light
5 a 6 colheres de molhos de whisky
Sal
Pimenta
Cogumelos
Alho
Vinho branco
Azeite

Corte aos pedaços os peitos de frango e tempere com sal, pimenta, alho e um pouco de vinho branco. Coloque ao lume o wok e deite um fio de azeite assim que esteja quentinho deite a carne e deixe fritar um pouco. De seguida, coloque os cogumelos e o molho da marinada, deixe apurar.

Assim que esteja tudo muito bem (nunca deixe secar deite um pouco de vinho branco se necessário), deite as natas e o molho de whisky e deixe ferver.

Acompanhe: com arroz branco e/ou batata frita