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segunda-feira, 9 de junho de 2014

Esfoliante Corporal de Sésamo - Quinta da Vida e Almôndegas de Peixe


Olá,

Espero que o vosso fim-de-semana tenha sido óptimo como o meu.

Quero antes demais pedir desculpa aos meus Parceiros não tem sido por esquecimento mas sim muita coisa para fazer e não tenho tido qualquer tipo de tempo.

Esfoliante corporal de Sésamo - Quinta da Vida

"Aroma oriental, remove impurezas, amacia, renova.

Grande antioxidante, rico em vitamina E e K e Magnésio."

Como Usar:

Aplica-se depois do duche, com a pele húmida em movimentos circulares suaves. Retira-se com água morna. 

Não necessita aplicar creme de hidratação, uma vez que o produto para além de esfoliar também tem um grande poder de hidratação. 

Vai limpar profundamente a pele, removendo impurezas e células mortas e ajudando na hidratação da pele seca. 

Pode ser aplicado 1 a 2 vezes por semana.

Opinião:

Sinceramente, quando recebi os produtos da Quinta da Vida e claro, a primeira coisa que fiz foi cheirar todos os produtos, mas este foi daqueles que torci o nariz, não gostei mesmo do cheiro.

Mas, depois, quando usei fiquei apaixonada, deixa o corpo tão suave, macio e com um cheirinho tão agradável. Dá vontade em todos os banhos usar este esfoliante.

Adorei mesmo.

Almôndegas de peixe


Ingredientes  (24 almôndegas):
300 gr de peixe sem peles ou espinhas (usei pescada)
60 gr de miolo de pão
200 ml de leite meio gordo
1 cebola
2 dentes de alho
Coentros picados Aromáticas Vivas a gosto
Farinha q.b.
1 c. sobremesa de amido de milho (farinha maizena)
Pimenta preta moída
Azeite
1 tomate pelado + 2 c. sopa de molho de tomate  
Sal Mariceu q.b.

Preparação:
Esfarele o miolo de pão e junte-lhe 3 a 4 colheres de sopa de leite e deixe embeber. Depois de mole, esprema muito bem e junte ao peixe e pique tudo numa picadora. Coloque numa taça. Reserve.

Pique, também, a cebola, os alhos e os coentros Aromáticas Vivas e junte ao peixe. Tempere de sal Mariceu e pimenta. Misture tudo muito bem. 

Molde a pasta de peixe em bolinhas e passe-as por farinha. 

Deite uma boa porção de azeite numa frigideira de fundo grosso e deixe aquecer muito bem antes de colocar as almôndegas. Frite em lume médio / forte agitando de vez em quando a frigideira para fazer as rolar as almôndegas. Quando estiverem loirinhas, acrescente o tomate previamente picado bem como o sumo e deixe saltear rapidamente.Acrescente o amido de milho previamente diluído no restante leite e deixe engrossar um pouco. Volte a rectificar os temperos.

Sirva as almôndegas com o molho.

Nota: Não se esqueça de agitar a frigideira senão ficam como as minhas um pouco queimadas e agarradas à frigideira.

Fonte: Receita retirada do Blog Intrusa na Cozinha 




terça-feira, 3 de junho de 2014

Medalhões com Mostarda


Olá,

Uma refeição mais saudável sabe sempre bem e agora nesta estação que nem é Primavera nem Verão, melhor ainda.

Ingredientes:
4 Medalhões de pescada
Sumo de 1 limão
Sal Mariceu q.b.
Pimenta q.b.
1 cenoura
3 dentes de alho
1 cebola
1 haste de aipo (não usei)
1 folha de louro
3 dl de natas
2 c. sopa de mostarda
50 gr. queijo mozzarella ralado (não usei)
Cebolinho picado Aromáticas Vivas q.b.

Preparação:
Descongele os medalhões de pescada e tempere-os com o sumo de limão, sal Mariceu e pimenta. Deixe repousar durante 30 minutos.

Descasque e lave a cenoura e corte-a em pequenos pedaços. Descasque e lave os dentes de alho e a cebola e corte tudo grosseiramente. Lave e corte o aipo em pedaços pequenos.

Deite a cebola para a panela com a água, junte os alhos, o aipo, a folha de louro e a cenoura, leve ao lume e deixe ferver. Junte os medalhões de pescada e deixe cozer durante aproximadamente 20 minutos. Depois retire os medalhões da panela e escorra-os bem. Ligue o forno a 180º C. Numa tigela, junte as natas com a mostarda e mexa bem.

Coloque os medalhões de pescada num pirex, regue-os com o preparado da mostarda, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar. Retire, polvilhe com o cebolinho picado Aromáticas Vivas e sirva acompanhado com arroz selvagem e legumes a gosto.


Fonte: Revista Cozinha Económica

quarta-feira, 21 de maio de 2014

Filetes de Peixe Assado com Crosta de Aveia e Ervas.

 Olá,

Para acompanhar a receita que publiquei no outro dia, fiz as Filetes de Pescada da Mafalda, só que usei Lombos de Pescada ou se preferirem Rodelas de Pescada que ficaram tão deliciosas.



Ingredientes:
4 filetes de peixe branco, sem pele nem espinhas

Para a Crosta de ervas
1 chav. de migalhas de pão fresco, pode ser integral
1 chav. de flocos de aveia
2 c. chá de raspa de limão
1 dente de alho, bem picado
1 malagueta vermelha fresca sem sementes picada
2 c. de sopa de salsa picada Aromáticas Vivas
2 c. de sopa de coentros picados Aromáticas Vivas
2 c. de sopa de azeite
Sal Mariceu e pimenta
Aqueça o forno a 200º C. 

Para fazer a crosta de ervas, coloque todos os ingredientes num robot de cozinha e bata até misturar. Reserve.

Coloque o peixe numa assadeira forrada com papel vegetal. Tempere com sal Mariceu e pimenta. 

Coloque a mistura de ervas sobre o peixe, pressionando para aderir, regue com mais um fio de azeite.

 Leve ao forno durante 10 minutos ou até a crosta ficar crocante e o peixe cozinhado. 

Se desejar sirva com um molho de iogurte e limão.


Nota: Pode usar outro peixe, por exemplo salmão. 
         E as ervas pode usar as que mais gostar.
         Em vez de raspa de limão use de laranja, clementina ou lima.

FonteReceita da página do facebook da Mafalda - Dias com Mafalda

quinta-feira, 20 de março de 2014

Mimos de pescada com Molho Picante

Olá,

Já publiquei esta receita, mas é tão boa, tão boa que não custa nada voltar a publicar.

Vai ser hoje o nosso jantar.

Ingredientes:

500 gr. de mimos de pescada (desta vez usei medalhões partidos ao meio como podem ver na foto)
2 c. sopa de farinha de milho
2 c. sopa de polenta (não consegui encontrar não usei)
3 c. de azeite
1 malagueta
1 dente de alho
3 c. sopa molho de soja
1 lima (sumo)
2 c. sopa de manjericão Aromáticas Vivas
Óleo q.b. (usei azeite)
Sal Mariceu e pimenta q.b.

Misture num prato de sopa a farinha e a polenta e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Tempere o peixe com sal Mariceu e pimenta.

Pique o alho e a malagueta e salteie-os num tacho pequeno com azeite. Junte o sumo da lima, o molho de soja e deixe ferver. Adicione o manjericão Aromáticas Vivas picado e desligue o lume. Reserve.

Aqueça um pouco de óleo (usei azeite) numa fritadeira alta. Passe o peixe pela mistura das farinhas e frite-o de ambos os lados por cerca de 4 minutos.

Sirva estes filetes com arroz branco.

FonteContinente Magazine

quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

Lombinhos de Pescada com alho e coentros e Batatinhas


Olá,

Sou sincera, batata cozida não é para mim... mas desta vez quis seguir na sua totalidade a receita do livro e adorei.

Maninho e este está melhor? Também queres? (somos três irmãos - duas raparigas e o rapaz do meio - ele é a ave rara da família, pois é um pau de espeto. E, desde que comecei a cozinhar ou a fazer doces quando ele repete brinco com ele pois ele diz que está sempre péssimo e que só faço coisas que fazem mal, mas nao me parece que este comer seja muito mau e ideal para ele manter a linha ;) )

Espero que gostes ;)

Ingredientes:
100 gr. de azeite
4 dentes de alho
10 gr. de coentros Aromáticas Vivas
6 lombos de pescada
2 c. chá de sal Mariceu
1 pitada de pimenta
1000 gr. água
600 gr. batatinhas novas

Coloque no copo 30 gr. de azeite, 2 dentes de alho e os coentros Aromáticas Vivas, pique 3 seg. / vel. 8 e refogue 3 min. / Varoma / Vel. 1.

Coloque na Varoma uma folha de papel vegetal e disponha os lombos de pescada. Tempere com 1 c. chá de sal Mariceu e pimenta e cubra com o salteado de alho e coentros Aromáticas Vivas. Feche o papelote, tendo cuidado de não tapar todos os orifícios para permitir a passagem do vapor. Reserve.

Coloque no copo a água, 1 c. chá de sal Mariceu, o cesto com as batatinhas e a Varoma e coza 25 min. / Varoma / Vel. 1. retire e reserve.

No copo limpo coloque 70 gr. de azeite e 2 dentes de alho, pique 3 seg. / Vel. 8 e refogue 3 min. / Varoma / Vel. 1.

Sirva os lombos de pescada com as batatas envolvidas no azeite com alho.

Fonte: Livro 7 dias com a Bimby.


Bom fim de semana!!!

quarta-feira, 2 de outubro de 2013

Tabuleiro de pescada com delícias do mar


Olá,

Para comemorar a nova parceria com a MARICEU, decidi fazer esta receita que é deliciosa, vale apena testá-la.

Ingredientes:

500 gr. de pescada congelada
Sal Mariceu e Pimenta q.b.
1 alho francês
150 gr. de cogumelos
2 cenouras
1 curgete
5 batatas
1 dl de azeite
2 dentes de alho
1 cebola
150 gr. delicias do mar
Salsa ou coentros picados q.b.


Deite a pescada num tacho, cubra com água fria, tempere com sal Mariceu e leve ao lume até ferver. Desligue o lume e deixe a pescada dentro da água.

Corte o alho francês em rodelas finas e os cogumelos em fatias. Descasque as cenouras, corte as extremidades à curgete e rale estes legumes. Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Coe e leve ao lume a água do peixe, deixando ferver. Junte as batatas e deixe cozer durante 15 minutos. Limpe o peixe de peles e espinhas.

Leve ao lume outro tacho com o azeite, os alhos picados e a cebola cortada em meias luas finas. Deixe cozinhar um pouco, misture o alho francês e os cogumelos e deixe cozinhar 5 minutos.

Junte depois a cenoura e a curgete e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos. Acrescente de seguida o peixe e as delicias do mar cortadas em fatias e mexa. Retifique o sal e junte uma pitada de pimenta. Escorra as batatas, espalhe-as no fundo de um tabuleiro, cubra com a mistura do peixe, polvilhe com salsa ou coentros picados e sirva.

sexta-feira, 9 de agosto de 2013

Mimos de Pescada com Molho Picante


Olá,

Bom tenho tido uma semana muito complicada mas as coisas estão resolvidas, além daquela situação da minha mãe (do qual agradeço todo o vosso carinho, e aproveito para dizer que ela já está bem), a nossa arca avariou, como era arca grande foram para ai uns 100 euros para o lixo pois não conseguimos aproveitar nada ou quase nada.

Mas para não estarmos a pensar só em desgraças, apresento-vos o melhor prato que já comi, já repetimos o prato de tão delicioso ele é.

Ingredientes:

500 gr. de mimos de pescada (desta vez usei medalhões partidos ao meio como podem ver na foto)
2 c. sopa de farinha de milho
2 c. sopa de polenta (não consegui encontrar não usei)
3 c. de azeite
1 malagueta
1 dente de alho
3 c. sopa molho de soja
1 lima (sumo)
2 c. sopa de manjericão
Óleo q.b. (usei azeite)
Sal e pimenta q.b.

Misture num prato de sopa a farinha e a polenta e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Tempere o peixe com sal e pimenta.

Pique o alho e a malagueta e salteie-os num tacho pequeno com azeite. Junte o sumo da lima, o molho de soja e deixe ferver. Adicione o manjericão picado e desligue o lume. Reserve.

Aqueça um pouco de óleo (usei azeite) numa fritadeira alta. Passe o peixe pela mistura das farinhas e frite-o de ambos os lados por cerca de 4 minutos.

Sirva estes filetes com arroz branco.

Fonte: Continente Magazine

Desejo a todos um ótimo fim de semana e se for caso disso Boas Férias!!!!

quarta-feira, 31 de julho de 2013

Pescadinha à Gomes de Sá e o Desafio Celebração do 1.º Aniversário, do blog A Madeirense Carla Sofia

Olá,

A Carla Sofia do Blog A Madeirense Carla Sofia tem este desafio, em comemoração do primeiro aniversário do seu blog, que termina hoje.

O desafio consiste em publicar uma receita aliada a um tradição, uma memória.

Para a minha participação trago-vos uma receita do qual era muito apreciada em casa, Pescadinha à Gomes de Sá.

Lembro-me que a minha mão inventava muito com esta receita, fazia o típico Bacalhau à Gomes de Sá, por vezes juntava couves, pois somos três filhos muito complicados de satisfazer, ora um não gostava de batata, ora outro era a cebola, ora outro era o peixe.

E para fazer com que todos comessem tinha que ser assim uma mistura de ingredientes, mas lembro-me que alguém, que eu não vou dizer que sou eu (lol),  ainda colocava um ingrediente extra, muito importante - a maçã descascada e partida aos bocadinhos misturada - e só assim é que comia a batata cozida.

Até hoje não como batata cozida, só se for misturada com alguma coisa.


Obrigada Carla por me fazeres recordar algo que já nem me lembrava.

Ingredientes:

800 gr. de pescada
800 gr. de batatas
2 cebolas grandes
3 dentes de alho
3 ovos
4 c. sopa de azeite
1 c. sopa de vinagre
1 folha de louro
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Lave e coza as batatas com a pele em água temperada com sal, depois escorra-as, deixe-as
amornar, retire-lhes a pele e corte-as em rodelas grossas.

Descongele a pescada e leve-a a cozer à parte em água temperada com sal e pimenta. Coza igualmente os ovos e deixe ferver durante 12 minutos.

Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos. Numa frigideira ao lume, aqueça o azeite, junte a cebola, os alhos e a folha de louro e deixe refogar até que a cebola fique douradinha. Retire do lume, rectifique os temperos e regue com o vinagre.

Num tabuleiro de louça ou pirex grande ou vários mais pequenos, disponha alternadamente as batatas cozidas, o peixe desfiado sem pele e espinhas, a cebolada e os ovos cozidos cortados às rodelas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, até que fique douradinho, retire do forno sirva com salsa e decorado a gosto, por exemplo com azeitonas. 

sábado, 27 de julho de 2013

Mimos de Pescada com Camarão


Olá,

Hoje sai uma das novas receitas que testei, mais uma vez vem de uma revista, da Robot de Cozinha.

Deliciosa, o único problema é que como sempre sobra-me montes de molho, e como não gosto de deitar nada fora. No outro dia cozi um pouco de esparguete e escalfei o ovo no molho, soube tão bem.

Como a revista Robot de Cozinha, da Teleculinária é dedicada tanto a Bimby como à Mycook, vou colocar todas as instruções nas duas versões tal como indica a mesma.

Ingredientes:

800 gr. de mimos de pescada
200 gr. de camarão
1 kg de batatas
1 lata pequena de tomate pelado
1 cebola
3 dentes de alho
400 gr. de leite
40 gr. de manteiga
30 gr. de azeite
Sumo de limão q.b.
Salsa picada q.b.
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Descongele os mimos de pescada e os camarões e descasque os camarões deixando-lhes apenas a cabeça e a ponta da cauda. Tempere os camarões e o peixe com sumo de limão, sal e pimenta. Deite 500 gr. de água no copo do robot, encaixe o recipiente de vapor com o peixe e os camarões, feche e programe 20 min. / temp. Varoma (120º C na Mycook) / vel. 2 (vel. 3 na Mycook). Retire e reserve.

Descasque e lave as batatas, corte-as em pedaços, deite-os no copo escorrido, junte o leite e programe 30 min. / temp. 90º C / vel. 1. Adicione a manteiga, tempere com a noz-moscada, sal e pimenta e ligue 30 seg. / vel. 4 passando com a espátula a meio. Retire do copo e reserve em local quente.

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte-os em pedaços, deite-os no copo, junte o tomate pelado e o azeite, tempere com sal e pimenta e programe 20 min. / temp. 100º C / vel. 2 (vel. 3 na Mycook). Depois ligue 30 seg. / progressivamente vel. 6 e 7 (vel. 5 e uns toques de turbo até que fique cremoso na Mycook)

Disponha os mimos de pescada numa travessa, coloque o puré de batata à volta, regue com o molho, disponha os camarões e sirva polvilhado com salsa picada.

domingo, 30 de setembro de 2012

Postas de pescada com coentros

 
 Uma bela sugestão para quem não consegue comer batata cozida como eu. Ainda me lembro quando era pequena misturava uma maçã as batatas e só assim é que as conseguia comer.
Ingredientes:
4 postas de pescada
800 gr de batatinhas
2 dentes de alho
100 gr de natas
30 gr de farinha
1 cubo de caldo de peixe
1 ramo de coentros
Sumo de limão, sal e pimenta q.b.
Arranje e lave as postas de pescada. Descasque e lave os dentes de alho, deite-os no copo de robot e ligue 5 segundos na velocidade 5. Tempere as postas de pescada com sumo de limão a gosto, os alhos, sal e pimenta e deixe marinar durante 15 minutos.
Descasque e lave as batatinhas. Coloque a pescada e as batatinhas no recipiente para cozinhar a vapor, encaixe no copo com 500gr de água e o caldo de peixe e programe na temperatura a vapor durante 25 minutos, na velocidade 2. Depois retire a pescada e programe mais 10 minutos na mesma temperatura e velocidade para acabar de cozer as batatas e reserve-as, em local quente, juntamente com o peixe.
Deixe 300 gr. do caldo de cozer no copo. Dissolva a farinha nas natas, junte ao copo e programe a 100º C, durantes 6 minutos, na velocidade 3. Rectifique os temperos, adicione o ramo de coentros e dê uns toques no turbo até que os coentros fiquem picados. Regue as postas de pescada e sirva decorado a gosto.
Fonte: Teleculinária Robot de Cozinha, de Outubro de 2012

 
BOM DOMINGO!!!

domingo, 29 de julho de 2012

Arroz Primavera com lombos de pescada molho cremoso

Ester arroz foi feito com base do arroz de cenoura da Bimby, que podem ver aqui.

Quanto aos lombinhos de pescada foram uma invenção minha.

Ingredientes:

Lombos de pescada
Miolo de camarão
Sopa de marisco
Azeite
Leite
Sal e pimenta q.b.

Coloque os lombos de pescada já temperados com sal, pimenta e o miolo de camarão na varoma enquanto o arroz coze.

Após o arroz cozer, reserve. Sem lavar o copo, coloque o leite e duas colheres de sopa de marisco e um fio de azeite e programe por 4 min. / temp. 90º / vel. 4.

De seguida verifique se o molho se necessário acrescente mais leite e junte o miolo de camarão e programe mais 4 min. / temp. 90º / vel. 4.

BOM DOMINGO A TODOS!!!






segunda-feira, 11 de junho de 2012

Filetes de pescada com molho holandês

Um prato light (excepto o molho) que sabe sempre bem.

Ingredientes:

Brócolos
Filetes de pescada

Coloquei na Varoma uma folha de papel vegetal húmida as filetes e os brócolos com um pouco de sal. Programei por 20 minutos, Varoma, Velocidade 1.

Para o Molho Holandês

Ingredientes:
4 gemas
50 gr de água
130gr de manteiga
1/2 c. chá de sal
Pimenta q. b.
Sumo de 1/2 limão

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 4 minutos, temperatura 70º C, velocidade 4.

Dica: Se o molho coalhar adicione 2 c. sopa de água e misture 30 segundos, velocidade 2.

Este molho é ideal para acompanhar espargos a vapor, legumes e peixe.

Acompanhei com puré.


BOA SEMANA!!!

sábado, 19 de maio de 2012

Filetes de pescada


Mais uma receita já publicada mas que cá em casa adoramos, infelizmente é raro comer.

Mas não custa nada recordar-la aqui.

segunda-feira, 9 de abril de 2012

Massada de peixe - Menu da Semana #2

Finalmente, consegui convencer o marido a comer esta massada, com a dieta ele come tudo o quer me vale muito.

Ingredientes:
Massa cotovelos riscada
Mimos de Pescada
Delicias do Mar
Cebola
Polpa de tomate
Azeite


Fiz um refogado de cebola, de seguida coloquei a polpa de tomate e juntei os minos de pescada e deixei cozinhar, fui verificando e regando com um pouco de vinho branco.

Depois dos mimos estarem cozinhados, retirei, reservei. De seguida, coloquei a massa e deixei cozinhar.

Por fim, juntei tudo e deixei cozinhar durante uns minutos ao qual coloquei as delicias do mar.

Nota: Claro que durante a confecção fui colocando água pois eu gosto de caldinho neste tipo de comer para poder comer á colher (não me perguntem porquê).

terça-feira, 27 de março de 2012

Couscous de Legumes com Mimos de Pescada - Menu da Semana #1

É a segunda vez que provo couscous a primeira nem me recordo como foi feita mas para mim foi para o lixo pois detestei.

Com a dieta, achei que tinha que variar mais nos acompanhamentos e sinceramente bela tentativa super saboroso (parabéns a mim)...;)

Menu da Semana #1 - Quinta-feira

Ingredientes:

Couscous
Fusilli
Ervilhas
Cogumelos
Cenoura
Mimos de Pescada
Limão
Brócolos
Manteiga de Girassol

Num tacho com água e sal e cozi a cenoura, as ervilhas, os brócolos e os cogumelos. Num outro tacho coloquei a massa (também com um pouco de sal).

Entretanto coloquei um pouco de couscous numa taça e reguei com a água de cozer os legumes e um pouco de sal (tal como indicado).

Numa frigideira coloquei uma colher rasa de manteiga de girassol e (nem sei se deva dizer assim) salteei os couscous. Como os legumes já estavam cozidos bem como a massa, juntei aos couscous e misturei.

Entretanto, o peixe foi grelhado com um pouco de sal, pimenta, muito limão e a mistura de Coentros e Alho da Espiga (Ervas Aromáticas)

domingo, 22 de janeiro de 2012

Fricassé de Medalhões de Pescada


E porque não fazer uma versão de Frango de Fricassé mas peixe. Devos dizer que estava simplesmente divinal.

Ingredientes:

Medalhões de Pescada
Cebola
Sal
Pimenta
Azeite
Salsa
Farinha Maizena
Agua
Vinho Branco
Gemas de ovo
Limão

Piquei um cebola e fiz um pequeno refogado com azeite, entretanto temperei os Medalhões de Pescada  com sal e pimenta. Coloquei os Medalhões com vinho branco e um pouco água e deixei cozinhar.  Quando os Medalhões estiverem prontos, retirei e reservei. Entretanto, juntei ao molho uma colherzinha de farinha maizena e deixei cozinhar um pouco. Por fim, mexi duas gemas e juntei ao molho com um pouco de sumo de limão.

Servi com puré e saladinha.

sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Arroz Basmati com lombos de pescada com molho de marisco

Olá a todos que me acompanham,

Tenho andado muito desleixada, mas é por uma boa razão, claro que não posso adiantar muito mas assim que seja possível conto-vos o que está a passar-se. Mas nunca me esqueço de ninguém e vou todos os dias espreitar as vossas receitas.

Esta receita foi de uma pesquisa e lá encontrei uma receita da Filipa Vacondeus, na Praça da Alegria que me encheu os olhos. Não é uma receita copiada mas reaproveitada.

Fiz assim:

Temperei os lombos de pescada com leite, vinho branco, e a mistura de salsa e alho (da Espiga que foi oferecida pelas farinhas Lusitania) e pimenta (não ponham sal) e deixei a marinar umas 3 horas (pode ser menos). Cortei as rodelas uma cebola e refoguei com um pouco azeite, de seguida cortei um tomate aos bocadinhos e e sem sementes e coloquei no refogado, e deixei apurar um pouco. Coloquei o peixe escorrido da marinada e reservei a mesma. Entretanto, coloquei duas a três colheres de sopa de marisco com a marinada e misturei muito bem. Quando o peixe estiver cozinhado, retirei e reservei. Misturei a marinada ao refogado e deixei apurar, misturei salsa picadinha e o peixe. Como achei que o molho estava a engrossar muito, coloquei um pouco mais de leite.

Para o arroz basmati fiz um refogado de alho e azeite.

Acompanhei com uma saladinha de alface (para mim) e tomate (para o marido)

domingo, 31 de julho de 2011

Lombos de Pescada com Pimentos - Versão 2


Olá a todas,

Apenas venho mostrar-vos a versão original da receita, uma vez que na anterior tinha apenas pimentos verdes.

Realmente, a receita com estes pimentos vermelhos fica bem mais saborosa que os verdes, mas tb saboroso.

terça-feira, 19 de julho de 2011

Lombos de Pescada com Pimentos - Versão 1

Olá,

Ultimamente, temos comido ao jantar mais peixe que carne, não sei o que se passa connosco, uma vez que somos mais voltados para a carne. Mas tem sabido tão bem, ainda por cima temos comido algumas novidades e novas receitas como esta testada e comprovadíssima.

Esta receita vinha na embalagem dos lombos pescada  (nem sabia que vinha com receitas), da marca do Pingo Doce e a receita é mesmo boa.

Fiz assim:

Numa frigideira colocar dois dentes de alho e cebola cortada em meias luas com 2 colheres de sopa de azeite e deixar saltear. De seguida coloco um pouco de vinho branco e tempero com sal e pimenta e deixo apurar. Entretanto, colocar os pimentos vermelhos cortados em juliana (usei os pimentos verdes e cortei em tiras) e deixo apurar durante uns minutos, no fim junto uma mão cheia de orégãos e mexo tudo muito bem. Por fim, disponho numa travessa os lombos de pescada e deito por cima a mistura com os pimentos. E, vai ao forno pré-aquecido (180º) durante 15 minutos.

Acompanhei com salada (como sempre) e puré

quinta-feira, 21 de outubro de 2010

Filetes de Pescada



Ingredientes:

Filetes de pescada
Leite
Pimenta
Limão
Sal
Azeite
Ovos
Farinha
Salsa em pó

Preparação:

Fazer a marinada com o leite, limão, pimenta e sal. Deixar a marinar por umas duas horas (no meu caso fiz a hora do almoço). Deitar num prato farinha e noutro os ovos batidos com salsa em pó. Passar os filetes primeiro na farinha e depois no ovo e fritar com o azeite bem quente.

Eu como abuso no limão, ainda deito quase meio limão por cada filete.....