Mimos de Pescada com Molho Picante

Olá,

Bom tenho tido uma semana muito complicada mas as coisas estão resolvidas, além daquela situação da minha mãe (do qual agradeço todo o vosso carinho, e aproveito para dizer que ela já está bem), a nossa arca avariou, como era arca grande foram para ai uns 100 euros para o lixo pois não conseguimos aproveitar nada ou quase nada.

Mas para não estarmos a pensar só em desgraças, apresento-vos o melhor prato que já comi, já repetimos o prato de tão delicioso ele é.

Ingredientes:

500 gr. de mimos de pescada (desta vez usei medalhões partidos ao meio como podem ver na foto)
2 c. sopa de farinha de milho
2 c. sopa de polenta (não consegui encontrar não usei)
3 c. de azeite
1 malagueta
1 dente de alho
3 c. sopa molho de soja
1 lima (sumo)
2 c. sopa de manjericão
Óleo q.b. (usei azeite)
Sal e pimenta q.b.

Misture num prato de sopa a farinha e a polenta e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Tempere o peixe com sal e pimenta.

Pique o alho e a malagueta e salteie-os num tacho pequeno com azeite. Junte o sumo da lima, o molho de soja e deixe ferver. Adicione o manjericão picado e desligue o lume. Reserve.

Aqueça um pouco de óleo (usei azeite) numa fritadeira alta. Passe o peixe pela mistura das farinhas e frite-o de ambos os lados por cerca de 4 minutos.

Sirva estes filetes com arroz branco.

Fonte: Continente Magazine

Desejo a todos um ótimo fim de semana e se for caso disso Boas Férias!!!!