Operação plástica.

Mais uma vez mudei a cara do blog.

Não sei porquê... ADORO.

Espero que gostem.

3.º Encontro Harmonizando

Este blog é dirigido à culinária, mas hoje não vou falar de culinária. Vou falar na Clínica em que eu trabalho, num part-time. É uma Clínica Holística, com várias terapias ao qual podem consultar no site. Além das terapias também são realizadas várias actividades tais como, cursos, palestras, workshops, Concertos, etc. Também podem consultar no site a Agenda.

Hoje, gostaria de poder destacar o 3.º Encontro Harmonizando

3º ENCONTRO HARMONIZANDO


Palestras - Meditação - Terapias - Canto - Música - Mais...

O Centro Harmonizando - Academia e Clínica Holística vai realizar em 24 de Outubro nas instalações do Seminário da Torre d'Aguilha em Carcavelos o seu 3º Encontro.

Neste evento de 1 dia vão realizar-se palestras, sessões de meditação (em diferente modelos), canto de mantras sagrados, diversas terapias e um recital de música, canto, dança e poesia.

As refeições podem ser feitas no local por inscrição até 15 de Outubro. Para maior flexibilidade existem preços distintos por modalidade (nas sessões gerais, nas terapias, no almoço e no recital), bem como preços reduzidos para jovens e seniors.

Os bilhetes podem ser adquiridos a menor custo até 15 de Outubro na sede do Harmonizando (www.harmonizando.com, harmonizando@gmail.com ou 964480280) ou a custo normal no local no próprio dia do Encontro.

Informe-se e solicite Programa. Em breve: Mais informação.

PREÇO

50€ (inclui participação em todas as actividades, almoço e 2 terapias) .

Outras modalidades estão previstas (incluindo preços especiais para Jovens, Seniors e bilhetes diferenciados)

FORMADOR

Vários

(Texto retirado do site)

Ovos mexidos verdes.

Andava eu com uma serie de coentros e não sabia o que fazer com eles e quase se estragavam.

Então decidi fazer ovo mexido com coentros picados, só que estava tão distraida bati tudo junto com a varinha mágica e fiquei com uns ovos mexidos verdes (e posso dizer bem mais saborosos).

Ovos
Leite
Coentros
Fermento
Pimenta

Basta bater os ovos com leite, coentros (tudo a olho), pitada de sal e pimenta e uma colher mal cheia de café de fermento (assim o ovo fica bem mais fofo), bater com a varinha mágica (ou outro utensilio).

De seguida, deitar um fio de azeite na frigedeira deitar o ovo e mexer até ficar feito (acho que sabem como se faz).

Café

Cá em casa bebemos sempre café. O Babinhos bebe mais que eu, pois em tempos chegava a beber cerca de 5 a 7 cafés por dia, e com a tensão alta não era muito bom.

A minha mãe tem máquina de café igual a esta. A máquina não é má de todo, só que o problema é que fazendo as contas cada cápsula saia mais ou menos ao preço de um café na rua.

A principio tudo bem, mas o Babinhos gostava de beber um café duplo e como ele não é muito esquisito comecei a fazer o café instantâneo, só que a qualidade dele não é das melhores (pessoalmente, não sou nada fã).

Entretanto, achei que poderíamos melhorar não só na qualidade, bem como, no preço. Então decidimos comprar uma cafeteira de café igual a esta. Os meus pais tinham duas uma de fogão e outra elétrica e a casa fica inundada com aquele cheiro maravilhoso de café acabado de fazer.

Compro café no supermercado, mas ainda vou apostar nas casas de café, tenho tido preguiça de subir uma rua ingreme para ir buscar o café (e também porque lá perco-me com aquele cheirinho maravilhoso).

Outro conveniente para a utilização desta cafeteira é que quando formos lavar podemos aproveitar as borras do café para fazermos um tratamento caseiro de exfoliação das nossas mãos (ou até mesmo no nosso corpo), ficam tão suaves.

Vale apena poupar uns trocos em casa, já que estamos em crise.

Nota: fotos retiradas na net.

Molho de Limão

Bom eu não sei fazer molhos para um bife frito ou uma bifana ou algo assim, nada me sabe bem... mas tenho uma especialidade (da casa, pois eu adoro e o marido também). O molho não tem nada que saber, após de a carne fritar retiro para um prato e reservo.

Deito um pouco de molho de soja e meio limão (depende do gosto, eu por vezes é com um limão bem sumarento) e deixo ferver. Às vezes para dar um gosto maior coloco também um pouco de maionese.
Outra sugestão além da maionese é natas, fica um molho super cremoso e delicioso.

Strogonoff de lulas

Andava tão enjoada de carne, mas ao mesmo tempo o peixe não me puxava, se querem que diga já estou farta de tudo... ainda por cima o marido como está em casa de baixa, pedia-me comeres que ele gosta resumindo era puré ou batata frita com qualquer coisa de carnes.... ontem ao ver este blog, "inspirou-me" (praticamente uma cópia) do belo do strogonoff de lulas, hoje tinha que fazer e digo-vos é DIVINAL.

Ingredientes:
400 gr Lulas
1 lata cogumelos
1/2 copo vinho branco
1 knorr peixe
1 c. sopa mostarda
1 c. sopa ketchup (substitui com molho de Cocktail - cerca de meio frasco)
100 ml natas light (usei meio pacote de natas)
Alho, cebola e azeite q.b.
Coentros e salsa (só usei coentros)
maizena p/ molhos

Cortar as lulas as tirinhas finas. Fazer o refogado com o azeite, alho e cebola. Quando estiver lourinho juntar as lulas e os cogumelos e deixar estufar um pouco.

Juntar o caldo knorr e o copo de vinho e deixar cozinhar até as lulas ficarem tenras. (Ir adicionando água quando necessário).

Finalmente adicionar a mostarda (pensa que tinha mais por isso só usei uma colher de chá), o ketchup (substitui o ketchup por meio frasco de molho de cocktail), a salsa (não usei), coentros e as meio pacote de natas...

Engrossar um pouco o molho com maizena para molhos.


Para mim foi com arroz de alho, para o maridão o bom do puré.

Esparguete a bolenhesa

Bom esta receita penso que não tem nada que não saber... Como eu sou fã de massas (qualquer tipo) e como o Babinhos está com aqueles horários, posso aproveitar para fazer os comeres malucos (segundo ele) que eu gosto.

Ingredientes:
Esparguete
Tomate
Carne picada
Cebola
Alho
Azeite
Oregãos

Bom mais uma vez, cozo a massa com água, sal um fio de azeite e com uma mão cheia de oregãos.

Picar a cebola e o alho e deixe refogar com um pouco de azeite. Corte aos bocados o tomate (este nem acido era, para quem gosta dele cru é maravilhoso, até para os miúdos), e reserve.

De seguida ponha a carne e mexa um pouco para que o mesmo não fique aos bocadinhos em vez do picadinho, ponha um pouco de água e deixe a carne apurar. Por fim, ponha o tomate aos bocados e mais um bom pedaço de oregãos para dar sabor.

É só servir....

Arroz de Marisco - versão Susana

Eu e o Babinhos não somos grande apreciadores de sapateiras e afins, por isso será a minha versão...


Ingredientes:

Cocktail de marisco
Sopa de Marisco
Camarão
Delicias do mar
Caldo Knorr de Marisco
Arroz
Cebola
Piri-piri
Azeite
Coentros

Pique uma cebola e ponha-a num tacho a refogar. Quando a cebola estiver translucida coloque um pouco de água para não pegar com o caldo knorr de marisco.

Numa taça deite duas colheres de sopa de marisco, e um pouco de água e reserve.

Quando o caldo knorr estiver desfeito e o refogado estiver a ferver coloque o camarão, cocktail de marisco e um pouco mais de água e deixe apurar.

De seguida ponha o arroz a gosto (nós até pomos pouco). Quando o arroz estiver quase cozido coloque os coentros picados e as delicias. Tempere a gosto.

Esparguete com atum

Já á muito que não colocava as minhas receitas, tenho andado muito preguiçosa....

Esta receita foi inventada pelo ex (penso eu) cozinheiro do restaurante do Herman(o) José, como o cunhado da minha amiga Catarina era ajudante de cozinha ensinou-nos esta receita fácil e saborosa.


Ingredientes:

Esparguete (ou outra massa)
Água
Cebola
Azeite
Alho
Atum
Cogumelos
Natas
Oregão
Sal
Pimenta

Acho que todas nós sabemos por a cozer o esparguete, mas eu adoro acrescentar um pouco de orégãos, dá um sabor diferente a massa.

Numa frigideira, pique o alho e corte a cebola ás rodelas finas e/ou meias luas finas, deite um pouco de azeite e deixe a cebola ficar translucida, ponha o atum (eu uso o natural, se usar o com óleo, ponha muito pouco azeite no inicio senão fica muito gordurenta e enjoativo) e deixe refogar. Depois pode colocar os cogumelos e deite as natas, deixe apurar bem apuradinho e por fim tempere a gosto, desta vez pus também um pouco de orégãos durante a confecção.

Pica Pau de porco

Bem, não tirei foto, vou só por aqui a receita quer foi retirada da do blog As minhas receitas da Colher de Pau.

Só posso dizer que é divinal....

Acompanhei com a boa da batata frita e com torradinhas


Ingredientes:

Carne de porco cortado aos cubos

Azeite
Dentes de alho
Louro
Malagueta fresca (usei uma seca (acho que exagerei não tenho habito de usar)
Sal e pimenta.
Molho inglês
Cerveja

Leve ao lume o azeite com o alho picado e o louro e assim que começar a querer fritar junte a carne e deixe saltear. Tempere de sal e pimenta, acrescente a malagueta cortada fininha, o molho inglês e a cerveja e deixe a carne cozinhar e o molho apurar.
 
Obrigada Colher de Pau